Dorado, atractivo con burbuja muy pequeña y reflejo alimonado.

Nariz de media intensidad, destacando fruta blanca (entre pera y manzana) chafada, algo de flor blanca,hierbas secas de puerto,paja, cáscara de fruto seco y aromas de miga de pan recién horneado.

En boca es seco, vertical y muy firme. De gran viveza y energía `presenta un tacto de burbuja que aunque fina es eléctrica,proporcionando recuerdos cítricos y sensación inmediata de limpieza de boca en un paso placentero.

Es el resultado de ensamblaje de uvas chardonnay correspondiente el 67% a la añada del 2010 y el 33% a la del 2013. Degollado en Septiembre del 2015.

Coupage de añadas, 06, 05, 04 y 02. Degollado en abril de 2007.
Dorado con una fina e interminable burbuja.
Abierto en aromas desde el descorche. Fruta blanca por aquí, especias de monte bajo por allá, panadería, leves tostados, miel, barrica vieja y piedras.
En boca notamos un carácter oxidativo que se va desvaneciendo con la aireación. Paso acídulo, con acidez, esqueleto y un carbónico perfectamente llevado. Uva, pimienta, cera de abeja, menta, brioche, humedad y mineralidad.
Final largo.
hay mucho pequeño productor bueno y mucho timo en Champagne. Bajo el nombre de RM existe un abanico heterogéneo y no siempre satisfactorio. Esto es de lo mejorcito en blanc de blancs.

Al igual que el anterior comentario (mimo lote supongo) otra mas de la comida de sobaquillo.

Limpio, brillante, amarilllo pajizo.

Nariz con buena intensidad, mineral, flores blancas y notas de bolleria.

Boca fresca, cremosa, bien equilibrado en cuanto a acidez y carbonicos, paso facil y trago apetecible.

Mezcla de las cosechas 2004 y 2005. Enbotellado en mayo de 2007. Degollado el 9 de marzo de 2011.

Amarillo brillante con burbuja pequeña y abundante.

Buena intensidad. Los aromas a levadura van dando paso a bollería, miel, ahumados, notas de fruta de hueso verde y pomelo, y algo de confitados.

Buen ataque. Fresco, muy buena acidez, sedoso, burbuja bien integrada. Buena amplitud. Post-gusto medio a levadura y cítricos dulzones.

Cumplió con nota con unos canapés de salmón ahumado y unos embutidos ibéricos.

Gracias a Samwe por ayudarme en mi aprendizaje sobre los Champagne Blanc de Blancs :-)

Botellas para una celebración, de las añadas del 2003 y 2004 creo, degollado hace un añito o algo mas.

Dorado palido con burbuja fina.

Buena nariz, franca, limpia, floral, y con un fondo citrico.

Se bebe pasmosamente, con un punto acido bien integrado, te llena la boca con una frescura muy buena y con un final largo.

Está bien, si bien no es de mis favoritos, buen producto.

Uva Chardonnay de las vendimias 2001 y 2002.
Color amarillo claro, limpio y brillante, lágrima abundante, visual preciosa. Nariz sugerente con predominio de las levaduras, aromas minerales y avainillados. En boca es cálido y sabroso, llena las papilas y su largo posgusto te pide un nuevo trago. Excelente.

Dorado pálido limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Nariz de media intensidad, de gran limpieza y franqueza. Ofrece una liviana gama floral muy elegante, unos toques de fruta blanca fresca y nítida como pera o manzana y ese fondo mineral característico de los vinos de esta zona, aderezado con un delicioso toque cítrico muy sutil.
En boca se muestra ligero, amable, muy redondo. La acidez es fresca aunque no muy marcada, el paso es limpio y cremoso, y el final es largo y profundo, con recuerdos cítricos y minerales. Carbónico bien integrado. Buena persistencia. Un vino que se bebe maravillosamente.
Cuando bebo un champagne de Le Mesnil siempre acierto. Y Pascal Doquet es un productor muy preciso que muestra muy bien las características de los vinos de este pueblo. Este lote tiene una parte importante de la añada 2003 y eso quizá se nota un tanto en su contra. Por poco más de 30 euros es una excelente compra, aunque por un poco más (si lo encuentran) el millesimé 96 es tremendamente superior.