Vino Château des Estubiers 2007

Yo creo que lo pillamos fuera de su momento "óptimo" de consumo. Color piel de cebolla. La nariz resulta ligera, de media intensidad, hay esbozos de fruta roja y algún suave toque de hinojo... y poco más. En boca algo más entonado, ataque con cierta intensidad, resulta algo amargoso, graso, bien de acidez, con estructura y notable longitud. Le daré otra oportunidad con una añada más "reciente".

Rojo cereza pálido y brillante. En nariz es interesante y sugerente, fresco y goloso, con fruta roja, -caramelo de fresa-, notas ahumadas y minerales –hidrocarburos- En boca es untuoso, amplio, muy cálido, algo falto de acidez pero con un final levemente amargoso.