Agustín Blázquez Amontillado Fino “Pago Marchanudo”
Agustín Blázquez Amontillado Fino “Pago Marchanudo”
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Jerez
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Varietales:
Palomino Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
10.0
/
100
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
Opiniones de Agustín Blázquez Amontillado Fino “Pago Marchanudo”
OPINIONES
4

Botella de los años 50.

Este vino es bonito empezando ya por su continente, una preciosa botella especial, troncónica y pesada, con fina grafía. Objeto de museo.

Era el vino estrella de la cata, el auténtico “mito”, y no defraudó en absoluto. Desde su precioso color amarillo dorado con bonitos destellos anaranjados, limpísimo, sin precipitados, nariz complejísima, con leves notas oxidativas a pesar de tener unos 60 años, frutos secos, camomila.

Boca ligeramente punzante, muy fina, elegancia y potencia en armonía, sin una sola punta de alcohol, ni una nota discordante en esta perfecta sinfonía. Final infinito. Asombroso, cautivador, impresionante. [10.0].

Asombroso, cautivador, impresionante; un auténtico vino de pago, la fuerza y la pureza de Macharnudo en una botella.

Enlace a la cata completa:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1201996-jerez-cata-monografica-vinos-bodega-agustin-blazquez

Dorado intenso, limpio y brillante.

En nariz y tras una cuidada decantación para separar posos, se expresa con toda su rotundidad desde un primer momento. Notas de frutos secos, almendras y avellanas, trazas herbáceas y balsámicas, finas maderas, especias orientales, un marcado y nítido fondo mineral, flores secas, notas infusionadas, en fin, un vino de una enorme complejidad y marcada intensidad.

En boca confirma todos los registros uno a uno y nos muestra la fuerza del pago Macharnudo con toda su grandeza, es un vino amplio y profundo, fresco pero con peso, con una fina acidez y un paso portentosamente armónico, dejando en el final las sensaciones de frutos secos y trazas minerales, con un delicado tono amargoso en posgusto. Persistencia infinita.

Botella de los años 50 de uno de los vinos más cotizados entre las viejas joyas de Jerez, se trata de un fino amontillado del pago Macharnudo que tras el tiempo en botella ha ido redondeando sus formas y se ha hecho más mineral y sutil si cabe, pero con toda la fuerza que trasmite este pago. Lo situamos de forma indiscutible entre los más grandes vinos que hemos tenido el placer de probar.

Eso salió aquel día de esta botella... no olvidaremos vino, sitio y compañía

castaño claro, suave, largo...

Botella histórica, procedente de una bodega hoy desaparecida. Se calcula que fue embotellada a principios de los años 1950. La contraetiqueta es muy descriptiva lo define como “vino ensolerado”. Advierte de la posibilidad de depósitos y aconseja decantarlo con cuidado si el vino ha estado embotellado algún tiempo. Lo que pasa es que este algún tiempo han sido más de 60 años, año más o menos. Es curioso también reseñar como la etiqueta exhibe orgullosamente la procedencia del pago “Marchanudo”, resto histórico de los vinos de pago de Jerez como bien ha argumentado el amigo Álvaro Girón en algunas ocasiones.

Es una maravilla, en todos los sentidos, el color ocre pálido y capa baja con muchas partículas en suspensión que no impiden beberlo. Aroma tremendo, parece un volcán en erupción inacabable horas después de vaciada la copa sigue emitiendo. Café, pan horneado, muebles viejos, capilla, almendras y piñones tostados.

Boca en perfecto estado, delicado pero expansivo, inunda la boca recuerda a frutos secos tostados e higos secos. Largísimo. Ahora no se puede definir como amontillado aplicando criterios actuales, tampoco como fino, quizá fue un amontillado que inicia un regreso al fino, no lo sé, o quizá fue un amontillado que está en trance de ascensión al cielo, tampoco lo se, pero lo que sí sé es que es absolutamente inolvidable.

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