Vino Cillar de Silos rosado 2008

Conociendo el buen nivel de los vinos de la bodega le dimos una segunda oportunidad. en este caso resulta algo más armonioso aunque es un rosado poco goloso, más bien magro, que tiene un ligero carácter vinosos en nariz y un paso ligero en boca. Desde luego lejos del perfil de golosinas de muchos rosados.

Cereza pálido. Tiene un perfil olfativo peculiar, comienza con un cierto carácter goloso, con recuerdos a garrofín, hay fruta roja pero falta algo de mejor definición. En boca tampoco le acabé de encontrar la lógica, ligero y amargoso, no está mal de acidez y tiene bastante longitud. Paso bastante "rabioso".

Cereza con destellos salmón. No es muy intenso en nariz, aparecen toques de algarroba, algo de fruta roja, un toque de tinta china y en el fondo fruta roja muy ligera. En boca entra intenso, aparecen sensaciones cálidas, sensaciones astringentes, bien de acidez y con recorrido medio. Hay algún desajuste en el paso por boca.

Cuidadísima presentación, etiqueta blanca y letras del color del propio vino, cápsula blanca y tapón de silicona también blanco.
Color rojo guinda vivo y con destellos azulados al agitar la copa.
Aroma potente y fresco, fruta roja, entre frambuesas y grosellas, con alguna nota metálica.
Entrada en boca fresca y de buena fruta, con algo de cuerpo, dejando un tacto graso agradable si no te pasas con el frío, postgusto de buena dulzura, nada cansino.
Rosado al que veo perfectamente con arroces gustosos, ya que ese pelín de cuerpo que tiene le iría muy bien. Esa nota metálica que yo noto en nariz es lo que menos me ha gustado.
Sin ser mi fuerte, se acerca más al tipo de rosado que me gusta, huyo de los rasgos hiperdulzones y cansinos de otros, más bien muchos.