Vino Elias Mora crianza 2005

V: Picota con ribetes ligeramente violaceos, pocos signos de evolucion. Capa alta

N: Nariz intensa, con tostados, chocolate y tabaco en primer plano, con buena fruta roja un toque de violeta y fondo mineral

B: Ataque goloso, equilibrado y carnoso (con un puntito alcoholico, pero bueno, es un vino de Toro). Taninos presentes, algo rugosos (con un tacto que llamaria arenoso), pero bastante mas finos que el año pasado. El tiempo en botella le ha venido muy bien, pero casi que habria que esperar un poco mas para que este en su punto. Mantiene una buena fruta y un retrogusto entre tostado y mineral. Muy buena persistencia.

V: Picota, ribete con tonos azulados, capa media-alta

N: Muy buena nariz con moras, violetas, lacteos, sobre finos tostados, chocolate y cierto toque mineral.

B: Ataque goloso, paso rugoso, taninos agresivos, pero con buena acidez. Tiene buena fruta roja, y es largo y amplio, pero vista la evolucion del crianza 2001 no se si estos taninos se afinaran algun dia...

VISUAL: Guinda picota granatoso de capa alta, tina bastante la copa con lágrima densa y fina.
OLFATIVA: Aroma de buena intensidad, al principio nos da la sensación de que es un vino muy mineral con un destacado aroma de terruá, con alguna sensación animal, se adivina algo de fruta negra, al airear el vino la fruta negra la notamos con mayor intensidad, siguen las notas minerales, nariz golosa, regaliz roja, balsámicos, caramelos de licor, medicamentos, farmacia, azufre. Es una buena mezcla de aromas primarios, secundarios y terciarios, que nos evocan bastantes cosas y lo hace complejo.
GUSTATIVA: Con buen cuerpo, casi te llena la boca, algo ácido, taninos maduros, algo aterciopelado y buena persistencia, complejo como en nariz, en vía retronasal recuerdos a café con leche.