Precioso y denso blanco tranquilo, de un amarillo entre dorado y verdoso de aspecto casi graso en copa.

Nariz compleja, frutal y ahumada, de evolucion muy lenta, con sutiles toques de vainillas y tostados junto con los aromas casi florales y femeninos de un blanco "especial" sus notas aromaticas fueron creciendo minuto a minuto, dando ora frutas blancas ora citricos y siempre delicados toques de especias y humo.

Boca de encuentro sedosamente seco(este tambien), excelente acidez e impecable madurez, vino muy glicerico pero nada pesado, se puede casi comer, pero sus bocados dan frescura. Es una tipica combinacion suculenta entre la frescura de la uva y el aporte graso y tanico de la madera que da contundencia a la mezcla. Llena la boca con plenitud y ofrece una longitud impensable para una Sauvignon no bordelesa.

Necesitará años de guarda para crear un bouquet que ahora solo se sugiere.

Es un grandioso vino blanco, pero es vino de millonarios, espero que los euromillones me visiten pues enamorado de él ya estoy aunque no creo poderlo pagar.