Vino Moscato de Ochoa 2007

No esperaba mucho de este vino, desconocido para mi. Dudaba de su conservación, tras 6 años y me ha sorprendido gratamente. Parece un Riesling gaseoso, incluso posee matices de hidocarburos, petalos de rosa, fino , con el cosquilleo del gas, diferente, melocotón, fruta amarilla y exótica muy madura. Riquísimo en boca, no muy largo, picante, dulce con moderación, magnífico, sin excesos alcohólicos, gozoso

Pajizo. Su nariz es expresiva, con el perfil propio de la moscatel pero lejos de su habitual exuberancia. Bien definido y con buena presencia. con el carbónico bien integrado, excelente acidez y bastante persistencia. Dulzor equilibrado y ligeros amargos, bien integrados.

Cata en el celler de Gelida con Adriana Ochoa. Ya dije en otra cata de este vino que me sorprendió por su gran aroma, su refrescante burbuja y una frescura y suavidad que lo convierte en un vino podríamos decir femenino y agradable. Recuerda a los Moscato d'Asti. En boca es llano, tiene poco recorrido pero su baja graduación lo convierte en un vino muy atractivo. Está elborado exclusivamente por procedimientos naturales presentando un color amarillo dorado, brillante, con fina burbuja; en nariz, recuerda al Moscatel, muy nítido, fresco con toques de miel y de uva madura. Muy refrescante y francamente innovador.