Vino Fariña primero 2008

Bebido este Fariña con un año de retraso, tenía espectación pues quizás el vino ya no estaba en condiciones. Nunca sabré como estaría nada más salir al mercado.
Maceración carbónica. En septiembre en la cepa y en noviembre en la copa. Eso dicen en su contraetiqueta.
Rojo rubí, capa media, ribete amoratado. Limpio y brillante.
Buenos aromas, a copa parada ya nos da buena intensidad, un poco cerrado, tufo desconocido no de buen grado, nota de alcohol y fruta madura roja, floral. Quizás esperaba más fruta, puede que haya evolucionado.
Boca fresco, franco, equilibrado, nada ácido, corto paso, sin gran recuerdo.
Para chatear sin que te abrume, un toro para "toros" los días.

Límpido y brillante de capa muy alta, se desprende de notas iniciales de reducción para evocar recuerdos de propios de maceración carbónica y fermentativos. La boca es fresca, chispeante y ligeramente secante. Con una caudalía corta deja una sensación de poseer una alcohólica descompensada.

Picota violáceo.
Notas inicialmente reducidas con mucha fruta, notas herbáceas y fondo algo turbio que no se acabó de limpiar en toda la cata.
En boca es picante, con unos verdores muy marcados, cálido, con mucho alcohol y tanino verde.

Morado. Oscuro y muy denso, capa muy alta.
Aromas afutados, sobre todo a frutas negras, destacando mora y arándanos, frutas del bosque. Intensidad aromática muy alta, propio de su maceración carbónica. Perdura a lo largo de los minutos, vivo.
Ligeramente astringente, seco, muy fuerte y con cuerpo. Paso corto en boca.

Picota violáceo cubierto. Nariz de buena intensidad, fresca, aunque con ligera reducción. En boca resulta ligero, amargoso, algo astringente, con muy buena acidez, bastante fruta y con buen recorrido.

Picota violáceo cubierto, muy brillante. La nariz se presenta algo reducida, para dar paso a un perfil de intensa y madura fruta y algo de regaliz roja. En boca tiene buen ataque, es goloso, con cierta calidez, levemente secante, fresco y bastante largo.
PVP aprox. 6€

Color picota cubierto de capa alta, ribete violáceo... Ricos aromas balsámicos, regaliz, de fruta madura, piel de plátano... Paso en boca con rica acidez, sabroso. Buen vino.

Rojo púrpura de intensidad media alta. En nariz se nota el carbónico y sulfhídrico. Cuando se termina de airear aparecen fresas, gominolas, piruletas,…
En boca ligero, marcado amargor, secante. Retronasal a juanolas.

Picota violáceo.
Nariz de buna intensidad con presencia de flores rojas -claveles, rosas, ibisco-, fruta roja fresca y fruta negra madura, golosinas de fresa. Tiene unas notas especiadas muy sutiles con ciertos recuerdos a pimentón.
En boca es fresco pero presenta una amargosidad férrea que ataja la frutosidad y floralidad que se percibe en nariz. Es por tanto en boca más serio, no tan floral y con un frescor vegetal y un acidez correcta.

Examen visual
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Limpidesa brillante
Fluidez consistente
Lágrimas rápidas y anchas
Color intenso violeta
Intensidad oscuro
Calidad brillante
Efervescencia nula
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Examen olfativo
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Primera impresión sorprendente
Aroma: intensidad fuerte, calidad muy fina, tipo secundario, golosinas, regaliz, rerfons herbáceo, tierra húmeda. Persistencia larga 6 caudal.
olores anormales ninguno
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Examen gustativo
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Primera impresión agradable.
Dulzura seco, se encuentra el alcohol
Acidez vivo
Cuerpo: alcohol suficiente, extracto redondo, taninos amargo
Intensidad potente
Aroma en boca. Calidad elegante, Naturaleza complejo, Equilibrio amplio
Impresión final invitante.