Vino Secreto Carmenère 2007

Probado en curso 2º sommeliers. Según el profesor era un vino joven. Le he hecho notar que llevaba (o me parecía) madera. El aseguraba que era "joven".O como mucho (después de un breve debate, se ha llegado a las chips).Pues bien, abro esta página y la página de Lavinia donde venden este vino, y veo que lleva 7-8 meses. Ver para creer como está la enseñanza de sumillería hoy en dia en este país.Muy triste.
-color cereza picota, ribete cardenalíceo.capa muy alta
-Aroma intenso,terroso húmedo y mineral. Torrefactos.Ligero ahumado,fruta negra madura,pimiento verde (nunca me gusta encontrarlo!), pimienta y binomio humo-carbón. De fondo, se halla un predominante balsámico (mentolados varios).
-de Boca cálida,poco sabroso, considerablemente vegetal.Vuelve con fuerza el pimiento (¡nor!).Flojo.Especiado.
cerca de los 8€

Picota con ribete carmín.
Nariz de buena intensidad donde destacan las notas de pimiento verde, pimienta negra, algo de pimiento rojo, dando unas curiosas notas de pisto, frutos rojos, notas minerales, café tostado, cuero, tabaco de pipa, mocca, violetas y otras flores de buena intensidad.
En boca tiene entrada floral, suave pero con cuerpo, elegante, notas especiadas de clavo, tostados, ciruela pasa, torrefactos... Tiene un tacto cremoso, con el tanino integrado y de buena calidad, es largo y potente, amplio.

Una verdadera bomba pero muy elegante y original este monovarietal de Carmenere.

Bonito color cereza vivo con destellos granates. Nariz de buena intensidad, con volumen y bastante bien definida, aparecen recuerdos a pimienta negra, alguna sensación vegetal (pimiento verde), con ligera mineralidad, algo de café tostado, recuerdos a violetas y un toque de tabaco de pipa. En boca resulta potente, con un ataque intenso, bastante cuerpo, amargoso, poderoso, con notable estructura y destacable longitud. Vino moderno y concentrado, con muy buena planta. De esos que destacan en las catas pero son difíciles de armonizar con comida.