Vino Borsao selección joven 2007

Guinda picota acentuada. Aromas intensos a compotas de frutos negros, a tierra mojada que sostiene una danza licorosa. Ataque cálido, envolvente y mineral con matices tánicos. Acidez para nada despreciable, sorprendente para un vino joven con tapón de silicona y a 4 años de la cosecha. Persistencia correcta. Buen músculo, aunque no precisamente un vino elegante.

Color picota bastante cerrado.

Intenso en nariz, con fruta madura de entrada, con ligero toque de dulzor como las mermeladas, mas tarde parecen detalles balsámicos.

En boca tiene intensidad media alta, llena la boca con los detalles de la fruta madura, con unos taninos que dan su puntitos de amargor, pero sin ser astringentes y sin molestar.

Fase final de tipo medio largo, con su fruta y ligero amargor.

Vino con gran relación calidad precio. Y que no desentona con muchos con el doble de precio.

Rojo picota, tonos ligeramente violetas, casi inapreciables.
Capa media, denso. Lágrima lenta y densa, ancha.
Intensidad aromática media, aunque perdurable. Aromas ligeramente alcohólicos, pero balsámicos y de planta de bosque bajo, como orégano, tomillos, escobas...
Muy cálido en boca, cuerpo y sensación ardiente, aunque algo secante. Largo y perdurable, con ligero amargor aunque en líneas generales es bastante equilibrado. En boca se potencias los sabores.

Primero de la cata de casa del Jordi
VISUAL: Guinda picota muy intenso, menisco vivo. Capa alta.
OLFATIVA: Buena intensidad, mucha fruta roja muy madura y notas florales (violetas)
GUSTATIVA: Es como si te comieras una fruta, cortito y con un punto amargo, pero es un vino fresco con muy buena RCP.