Vino Raimat Viña 32 Cabernet Sauvignon 2005: Niebla

VISTA: Cereza de bordes granates de media capa. Brillante y límpido.
NARIZ: Intensidad alta sin ser explosivo. Con evolución en copa. Tiene tipicidad y elegancia por la variedad y la zona. Evidentes recuerdos aromáticos de pimiento verde troceado. Caramelo de cola. Fruta roja (cerezas confitadas dulces). Avellanas tostadas. Pimienta y corteza de pan. Notas tenues terciarias de desván.
BOCA: Suavísimo paso de boca. Una caricia para las papilas. Redondo, con aristas y taninos ya muy pulidos. Conjunto muy integrado. Gratisimos recuerdos de cerezas en licor.

Puntos 82/100. Consigue 9/12 en la fase visual, 24/28 en la olfativa y 26/30 en la gustativa. Resto puntos en sensación global, corcho, presentación...
La tierra de este vino es muy fría en invierno, cuando la planta tiene parado su ciclo vegetativo, siendo muy habituales las nieblas persistentes. Por contra el verano puede llegar a ser extremo en cuanto a calor. Estas condiciones severas hacen que la viña logre rendimientos de calidad en cuanto a condicions organolépticas.
Hacia varios años que no degustaba este vino. Me encanta. Me encanta que la cabernet de esos aromas primarios tan evidentes del pimiento verde tan balsámicos que a medida que pasa tiempo en copa se van acomplejando mezcándose con las cerezas, las guindas y los aromas secundarios de la crianza, tostados de pan y pimientas. La boca, muy sedosa y rica en matices. La niebla influye en el caracter?