Vino Cumal 2005: Minera con aires de carbón vegetal

Vino que al principio denota una perfilada personalidad con rasgos empireumáticos y de fruta negra tostada, especiados y un claro perfil de tizne de chimenea y minería. El vino tiene matices de chocolate negro y torrefactos, con sensaciones nuevamente de carbón vegetal y matices que recuerdan a la serie animal y a la hojarasca. Nariz compleja y rica en matices, donde la aireación potencia esa fruta negra que es una delicia y acaba mostrándose con plena claridad. En boca es potente pero equilibrado, con un buen volumen frutal y acidez, que lo hace largo al paso y con un posgusto fresco donde deja una sensación de ciruela madura con hueso, especiados y un pequeño baño de chocolate, en un recuerdo sensorial que se une a la vía retronasal dejando un leve deje licoroso. Curioso vino, con un aire oscuro y tostado en casi todas las fases de la cata. Mucha personalidad de una variedad cuando menos original.