Vino Cumal 2005

Después de tres años y pico a mejorado.
VISUAL: Color picota, capa alta con el borde cardenalicio.
OLFATIVA: Muy buena intensidad, se mezclan fruta negra con agradables tostados, confituras, mucha concentración, madera bien trabajada, al agitarlo es mucho más expresivo, frutal, toque balsámico, recuerdos minerales, algo de chocolates con la fruta siempre presente.
GUSTATIVA: Está bastante redondo, los taninos aún bastantes presentes secantes, ya equilibrado, sigue frutal con buena presencia de la barrica. Podemos destacar en conjunto la evolución que ha tenido integrando las maderas.

Color picota intenso, ribete violáceo, capa alta.
Nariz muy agradable y de cierta intensidad. Predomina la fruta negra madura y en compota, tostados de maderas nobles, balsámicos, especias (pimienta negra y clavo), mineralidad. También hay recuerdos a café y a chocolate negro.
En boca posee una excelente entrada y muy buen recorrido: fruta madura, tostados y ahumados perfectamente integrados, buena tanicidad, especias sutiles, amargosidad. Es redondo, equilibrado, con personalidad, bien elaborado y con posgusto persistente y torrefacto.
Con tipicidad, que es de agradecer.

Botella comprada en Leon.
Abierta con una hora de antelación.
De color rojo picota de capa bastante alta, ribete rubí y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz se muestra bastante fragante, fruta roja y negra compotada y con toques licorosos, ahumados y tostados, lacteos, maderas finas, algo de vainilla, regaliz negro y balsamicos muy bien integrados.
En boca tiene una entrada golosa, con mucho cuerpo, magnifico esqueleto tanico, muy buena acidez y un postgusto largo, licoroso y con cierta mineralidad.
Creo que ahora está en su mejor momento.

Botella borgoñona, precioso diseño.
Presenta color picota intenso, ribete violáceo, capa alta.
Nariz intensa en que predomina la fruta madura, de buen aroma e intensidad,
junto con balsámicos, minerales, especias (clavo). Aparecen también tostados muy agradables e integrados.
En boca es elegante, muestra una buena conjunción entre la fruta y los tostados, posee muy buena tanicidad y excelente acidez, es sutil y potente a la vez. Mineralidad y posgusto especiado.
Es buena opción tomarlo solo.
Sin duda, un buen vino.

Picota con borde violaceo,capa alta:Nariz agradable de media intensidad frutos rojos confitados,especias(pimienta) balsamicos, After Eight y cafe expreso. De media corta persistencia: Delicioso en boca placentero sabroso lleno redondo, con los taninos ricos y buenos maduros, frutal.De intensidad media alta elegante y complejo.

Prieto Picudo y más.

Dominio Dostares nos muestra una visión más profunda de esta particular y varietal poco extendida y cultivada como es la Prieto Picudo.

Excelente la crianza en barrica y la integración que sus casi 4 años de botellas le han aportado. Un vino profundo en nariz y muy versátil en boca.

Aromas tostados se entremezclan con notas frutales y sotobosque, se percibe cierto halo mineral y de terruño. Cacaos y chocolates soportan todo el conjunto. En boca complejo, con notas ligeramente amargas, recias y nada desagradables. Buena acidez y carga tánica. Su mejor virtud su estructura y conjunto en boca.

En copa se presenta con picota de capa alta, en nariz predomina la fruta madura, los tostados, torrefactos, toffe y vainilla. En boca está pulido, es sabroso, largo, alcohol integrado, de nuevo la fruta, menos presencia de tostados que en nariz. Muy bueno. Por ponerle una pega me gustaría que tuviera más peso la prieto picudo y algo menos los matices de la crianza, pero aún así, lo dicho gustó y mucho.
Formato magnum

Tonos y ribete rojo picota de capa media-alta. Nariz a frutas maduras(ciruelas pasas), tostado suave y de lagrima densa y rojiza.
Al paladar muy buena entrada, fuerte a frutas negras maduras, buena acidez, con algo de torrefacto de fondo. Largo y de buen tanino.
Me ha gustado

Color picota alto, con ribetes de tipo violáceo, pero tenue.

En nariz es intenso, con fruta negra muy madura, especiado, tostados y con sensación de cremosidad.

En boca potente, complejo, sabroso, acidez y taninos “muy al gusto”, con una fase final muy larga en la que aprecio de nuevo detalles de torrefactos.

Este vino ha evolucionado y mejorado, respecto a la cata de hace un año o algo mas.

Muy en la línea de la Bodega, es un vino muy similar a su hermano menor el Leione. Bonito color picota de capa alta con ribete violáceo, nariz en la que junto a frutas rojas aparece muy marcada una madera muy perfumada con aromas de sánsalo, especias dulces como canela, vainilla y clavo, con toques florales. En boca tiene una buena acidez, unos taninos nobles y un postgusto largo. Me ha gustado, aunque en un rango de precios muy inferior y con características similares esta el Leione. Eso si este Cumal tiene una mayor finura y elegancia que quizá le den esas viñas de más de 90 años de las que procede.