Vino Cóndita 2006: Fínisimas notas de roble sobre fruta roja

Vuelto a catar unos meses más tarde de la primera cata, Cóndita sigue manteniendo el mismo perfil que presentó en su primer encuentro, con una visual de color cereza granatoso, con ribete violáceo, limpio, brillante, luminoso, de lágrima muy profusa y fina, tintada.

La nariz es un poema de viña y roble, con unas fabulosas notas en entrada, intensas, cargadas de apuntes de fruta roja abundante, muy madura, rozando casi la confitura durante su evolución en copa, y acompañadas siempre de un finísimo roble que se muestra en forma de notas de pastelería fina, de vainillas, de cremas pasteleras, chocolate: pastel de fruta roja. Es una nariz siempre fresca y envolvente, pues las los apuntes balsámicos, de regalices y menta, aportan frescor y volumen, pero guardando siempre el máximo respecto a las notas frutales y de crianza. En conjunto, una nariz muy armoniosa y fragante.

La boca está también cargada de notas frutales, con mucho peso de fruta roja, madura y fresca a la vez. Es un vino sabroso, amplio y envolvente, de corte moderno pero sin excesos. Fresco, con una acidez perfecta, envolvente, que transporta con plenitud por toda la baca las sensaciones frutales y cremosas del roble. Los taninos son carnosos, jugosos, dulces y bien conformados, con textura aterciopelada, algo astringentes aún lo que, junto con la excelente frescura del vino, le van a dotar de longevidad y de buena evolución en botella. Muy buena longitud, con recuerdos de fruta y maderas finas. Retronasal majestuosa de balsámicos y tostados medios.

Un descubrimiento, un vinazo del que merece hacer acopio de botellas para ver su evolución en un par de años, con una RCP excelente. Más que interesante... Por cierto, ¿quién dijo 15º de alcohol?