Vino L'Hereu de Nit 2006

Color rosa pálido, pálido, tonos amarillentos.
Nariz con toques dulzones, como de caramelo, en un fondo denso y personal, diferente(¿jarabes?).
En boca es suave pero con personalidad, intenso, un punto amargo y con un posgusto larguísimo.
Un cava muy original, de coupage absolutamente inhabitual por la monastrell y diferente a casi todos los que he bebido.
10.40€ en tienda.

VISUAL: Bonito color que segun como le da la luz no parece un cava rosado, ligero color salmon con destellos cebolla. Burbuja fina y persistente.
OLFATIVA: Buena intensidad y buen ensamblaje entre las notas afrutadas y de bolleria. Recuerdos a hojaldre con frutas rojas. Muy fresco, destaca algo mas la fruta con un fondo como vegetal y de levaduras de pasteleria con mantequillas finas.
GUSTATIVA: Recuerda mucho a la frambuesa recién recogida porque tiene una notable acidez y frescor en boca, punto de dulzor y amargosidad, ligero carbonico que le da un paso agradable.

Color salmón muy claro, ribete piel de cebolla, constante burbuja fina y elegante. Aromas de crianza y reductivas, notas de levadura (bollería y brioche), finas notas de fruta madura tanto de roja (moras rojas) como de cítrica (pomelo y piel de limón), fondo floral. Buena entrada en boca, notable recorrido con su burbuja cosquilleando en todo momento, fresco, cremoso, frutoso, buena acidez, persistente. Final largo, postgusto fruta roja y retronasal de bollería.

Precio: €11

Color salmón muy ligero.
En nariz aparece fruta blanca, recuerdos a frutos rojos, toques florales y panaderia.
En boca es fresco, resulta goloso, carbónico bien integrado, buena cremosidad y bien de acidez. Original cava que no puede llamarse rosado aunque tiene algunas características de éste. Elegante.

V: no se puede decir que es rosado, tiene un ligero tono anaranjado sin llegar al rosa. Burbuja abundante, de tamaño medio, con persistencia

N: franca en intensa nariz con aromas de panaderia y levaduras, acompañados de rosas y citricos.

B: Buena acidez, con cuerpo y amplitud. Fresco y frutal, con levaduras y citricos en el retronasal.

Color rosado salmón. Ricos aromas de frutos rojos, levemente especiado y balsámico muy sugerente. Lo mejor: su paso en boca, agradable, no muy seco, envolvente y hasta cierto punto goloso. Invita a más.