Vino Desafio Mediterraneo 2007

Estos días estoy bebiendolo y está exquisito, es el momento idóneo de darse un gustazo con el Desafío.

"Como el buen vino, con el tiempo mejora", eso le pasa al Desafío Mediterráneo, anoche lo bebimos y nos sorprendió la evolución que ha tenido, está en su momento Top.

Es un tinto límpido, con buena densidad, de color rojo cereza intenso, reflejos violacéos y capa alta. A copa parada afloran aromas de frutas rojas maduras sobre un fondo de especies nobles (vainilla, pimienta, canela, clavo). A la agitación, se muestra complejo. Aparecen ciertos toques minerales (suelos calizos y pedregosos), algo de regaliz, tofe, cacao y notas balsámicas. La entrada en boca es agradable, el paso amplio, con buen peso de fruta y alcohol presente aunque muy bien integrado, sin aristas. Tanino noble y final goloso. Post-gusto largo y fresco que invita al trago. Lo serviría a 16ºC en copa de balon suficientemente amplio y ligeramente más cerrada en su boca, sin jarrear. Tanto con pescados al horno, como con carnes asadas, quesos de pasta curados o postres de chocolate, la armonía plato-vino es perfecta. Su coste en tiendas especializadas (Entrevins en el barrio de Ruzafa, y Tagán en el de Campanar) es de 12,00 eu/botella. En Valencia se puede consumir en los mejores restaurantes de la ciudad a un coste de 20,00 eu/botella de media según local. Figura como "tinto de la casa" en Casa Vicent Marisquería.

Picota violáceo vivo. Nariz bastante intenso que presenta notas de cacao en polvo, un toque de ciruela pasa, una punta de alcohol y un fondo fresco. En boca tiene buen ataque, resulta goloso, algo amargoso, secante, con bastante fruta, bien de acidez y bastante largo.

Rojo picota con destellos rubí. En nariz presenta una ligera punta de alcohol que se superpone a la fruta (sobre todo roja), hay tostados y recuerdos balsámicos. En boca tiene buen ataque, tanino presente, algo secante, para acabar gana en volumen y ofrece sensación de amplitud, con fruta roja y bastante persistencia.
PVP aprox. 12€

La semana pasada comi en la marisquería Casa Vicent, y Sandra me recomendó el Desafio Mediterráneo, no se quedo nada corta al describirlo, por cierto comí fenomenal, el marisco de lo mejor que he probado en Valencia.
Esta semana, he visto el vino en dos tiendas especializadas en vinos, Tagan y Entre Vins.

Siento no aportar mucha informacion de este vino, que por lo que pude enterarme es una elavoracion de autor y muy poca produccion.
Bonita botella conica, precioso picota oscuro con ribete amoratado, sutil lagrimeo de copa.Gran potencial aromatico, fruta bien madura, bastante concentrado, especias aromaticas(clavo, canela, pimienta etc), tostado fino de la madera, cacao y vainilla, redondo.
En boca tiene un paso vigoroso, llenando la boca de fruta, taninos bien ensablados con la madera, largo y personal.
Es un vino bastante exuberante.