En una añada que sera mitica,con el 96,este Millessime,tiene un color dorado amarillento,burbuja muy pequeña.La nariz con frutos rojos,vainilla,bolleria,frutos secos.Buena acidez,elegante,carbonico fantasticamente integrado,vinoso.Excelente vino.Gran RCP,mucha vida por delante.

Unos meses después nueva botella de este vino y lo cierto es que se comporta como la más garantizada de las inversiones. ¡Cómo ha mejorado! Le hemos notado más asentado, más elegante, más entero y lo mejor es que esto tiene toda la pinta de seguir así. La añada 2002 nos está pareciendo la mejor desde 1996 y casi todo lo que estamos probado tiene un tremendo potencial. Y este Clouet no es menos. Magnífico.

Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
No muy intenso en nariz, se muestra más sutil que complejo. Notas florales, de bollería
fina, frutillos rojos, especias, recuerdos minerales, fruta madura, balsámicos y anisados.
Aparecen igualmente tonos ahumados y cítricos. La nariz no es el punto fuerte de este
champagne.
Pero el paso por boca es otra cosa, aquí percibimos una acidez muy fresca, buen volumen,
paso cremoso y vínico, con un carbónico perfectamente integrado en el vino, dando una
sensación de gran armonía. Final largo y elegante, pura seda, que deja notas cítricas,
frutales y minerales. De esos vinos que da gusto beber por su equilibrio.
Los vinos de Clouet son casi siempre muy interesantes y este 2002, magnífica añada en
champagne, no podía serlo menos. Tras un tiempo de guarda se muestra limpio y delicado,
vínico y amable, algo parco en nariz pero excelente en boca. Lo disfrutamos mucho. Unos
31 euros, buena RCP como es norma en la casa.

Amarillo cobrizo sin reflejos. Burbuja fina, continua que forma corona central.
Nariz de intensidad media con predominio de tostados , bolleria y mantequilla. Mas tarde hay ahumados con toques de flores .
Buen paso por boca , pero con excesiva presencia y protagonismo del carbonico. La acidez es buena lo que le da cierta frescura. No esta tan cremoso con el 2003.
Postgusto medio con fondo citrico.