Este vino, junto al Finca la Emperatriz Terruño 2007 y al Finca la Emperatriz Viura cepas viejas 2007 serán catados en la Cata Virtual de octubre de 2008 en Verema.com. Rogamos poner ficha de cata de los tres vinos.

Color rubí de capa media, brillante, buena presencia.

En nariz es mineral, aún con fruta presente, aunque es la madera la que sigue predominando. Con media hora de aireación se vuelve suculento, cueros, fruta roja madura, profundo.

En boca es equilibrado, bastante redondo, una acidez y un alcohol que nos hizo pensar que aun podría haberse mejorado más en botella, aunque ciertamente está en un punto optimo de consumo. No arriesgamos.

Color granatoso cubierto, brillante y de buena capa, con buena intensidad de aromas, frutos rojos silvestres en licor, notas balsámicas, minerales, vainillas y espécias.
En boca resulta bastante agradable, de medio cuerpo, sabroso, equilibrado, redondo, correcta acidez y taninos integrados, con un final agradable de medio recorrido.

De aspecto brillante, de capa media – alta, y un color rojo cereza con el ribete amoratado y una lágrima tintada con la misma cromaticidad, presenta una buena intensidad aromática así como complejidad en la misma fase de cata. Acompañando a las reminiscencias francas de la Garnacha con sus piruletas y golosinas, aparece una amplia mineralidad que le imprime seriedad, así como recuerdos de pimienta, mentolados y pinocha, que al agitar repetidamente se intensifican y dejan paso a los lácteos que se unen a las canelas y vainillas.
En boca es fresco, con un paso y recorrido, de caudalía larga, tacto amable y conjunto de sensaciones maduras y equilibradas; mientras que en retronasal se intensifica la fruta fresca, apareciendo a su vez alguna nota medicinal.

Granate oscuro de buena capa. La nariz es intensa, mineral, con suaves notas de grafito, fresca, con profundidad y un fondo de regaliz negra. En boca tiene buen ataque, resulta goloso, carnoso, con buena acidez, cuerpo medio y bastante longitud. Excelente evolución en estos últimos meses....

Rojo picota capa media ribete granate, muy poco color
Hierbas blasámicas en nariz, algo de fruta roja, metálico...
En boca es duro, alta acidez, tanino algo amargoso.
Me quedo con otras garnachas del mercado.

Esta garnacha "no es una garnacha cualquiera", podemos disfrutar de cómo una cepa delicada en cuanto a crianza con buenas técnicas, mimo y cuidado nos puede sorprender.
En color presenta un bonito rojo picota granatoso con capa media y un ribete granate claro con una buena lágrima (glicerina que suavizará).
En nariz de inicio es parca, pero con paciencia van surgiendo frutas rojas licorosas, balsámicos, pespecias (vainillas) y más tarde unos muy agradables toques dulzones lácteos.
En boca resulta fresco y con una buena acidez con un tanino graso presente pero que no llega a ser molesto. Al subir mucho la temperatura de servicio, ojo puede salir una punta de alcohol.Tien un paso medio-largo con un fondo mezcla de dulce,balsámico, mineral muy personal y agradable. Lo dicho el alcohol a temperatura adecuada se nota pero dando un toque licoroso sin ser sofocante muy cremoso.Muy buena conjunción de fruta y madera.
Resumiendo un vino que enamora y que engancha.

Picota de capa media con ribete granate claro, brillante y vivo.
Nariz abierta desde el principio, con fruta roja a raudales, licorosa pero nada empalagosa, mineral y con ligeras notas balsámicas. Muchos matices, diversos y dispersos, sobre la fruta que destaca.
En boca, a pesar de su juventud, no es en absoluto secante y tiene una astringencia muy comedida, algo dulzona. Debe mejorar en botella, pero no será porque ahora presente aristas. La fruta perdura, siempre licorosa pero elegante y fina; las notas a madera son suaves (tostados, especiados, bollería) y tiene una cierta mineralidad. Persistente y con agradable retronasal.
Si evoluciona y es para bien, será de matrícula. A mi me ha parecido ya excelente, para seguirlo de cerca.

Estilo Rodano.
En nariz mucha fruta licorosa, pastelería, toques lacteos, resinas y toques florales.
En boca es mineal y frutal, bastante espirituoso, muy licoroso y carnoso, bastante equilibrado para ser un 2007, aunque logicamente le falta botella, final con mucha persistencia y muy agradable.
Me ha gustado mucho.

Visual: Cereza. Borde granate. Brillante.
Olfativa: Fruta roja. muy perfumado. Chicle y minerales.Tofee.
Gustativa: Agradable. Frutal.leve astringencia.
Tiene presente y le auguro mejor futuro.
Ojo a la RCP.