Vino Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling 2007

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz de buena intensidad: piña, lichy, cítricos, flores blancas, mineral...
Boca: entra con volumen pero con una estupenda acidez que lo hace liviano y fresco y con un postgusto medio, no demasiado largo, pero muy agradable.
24 € en el restaurante Segons Mercat de Barcelona.

Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

Nariz netamente frutal (albaricoque, melocotón y cítricos), muy fresco. Aparecen después notas vegetales (heno) y flor blanca con algún apunte mineral.

En boca es muy graso; con bastante azúcar residual y una excelente acidez proporciona sensaciones agridulces con un ligero amargor final. Es el carácter típico de los riesling jóvenes. Acompaña bien la cocina asiatica.

Amarillo algo palido con reflejos verdosos. Olores cítricos y florales. Fino y sedoso. Buena acidez sin ser excesiva, para mi gusto muy correcta. También un muy buen postgusto. Acompañado de unos rollitos de salmon ahumado, he tenido la ensación de un buen maridaje. Precio correcto despues de su degustación. (13'63 €).

8º Encuentro Verema
Dorado pálido y brillante. Riesling procedente de suelos de grava arcillosa sedimentada. Perfil olfativo de media intensidad, cítrico, floral, atractivo, delicado, con ligera tropicalidad y un paso muy fino. En boca resulta ligero, fresco, amargoso, con muy buen ataque, muy buena acidez y notable longitud. Excelente presencia.

Amarillo dorado con reflejos algunos verdosos. Limpio y brillante, sin lagrima
Nariz de intensidad media-alta con hidrocarburos, piña, lichy y un punto citrico en el fondo. Todo envuelto por un toque mineral.
Muy buen paso por boca , con una cidez justa y equilibrada que le da una frscura notable.
Postgusto medio .

Cata de Vinos Alemanes en el 8º Encuentro Verema 2009

Amarillo limón con excelente limpidez nos adelanta un blanco ácido en nariz con marcado carácter vegetal y mineral, notas de manzana asada que aparecen al fondo y le aportan peso. Seco en boca y sabroso con sensaciones punzantes debido a su juventud.

Dorado con reflejos verdosos.
Nariz de buena intensidad, directo, con aromas de fruta tropicales, notas cítricas maduras, herbáceos frescos con un punto de flores blancas, frutos con hueso a medida que va pasando el tiempo y una leve pincelada mineral.
En boca destaca la acidez, es amplio, fresco, con nervio y buen recorrido. De nuevo esa fruta poderosa de sensación tropical verde y esas leves notas minerales que quedan en la persistencia larga de este vino.

Catado en el 8ºEncuentro Verema.

Dorado pálido limpio y brillante.
Nariz de media intensidad y de gran franqueza. Combina toques florales, frutales ligeramente maduros de manzana y albaricoque, un ligero recuerdo cítrico de pomelo y un elegante fondo mineral que aporta sutilidad y prestancia.
En boca resulta fresco, ligero, con todo su desarrollo pendiente. Con una fina acidez, es elegante y firme en el paso, siendo muy agradable en el final que nos deja sensaciones minerales, frutales y cítricas. Correcta persistencia. Necesita un tiempo de descaso en botella, aún así ahora se bebe maravillosamente.
Un nuevo “básico”, en este caso de Pfalz, nos confirma algo que ya íbamos barruntando: el nivel de la añada 2007 en Alemania. Este Ruppertsberger quizá no está ahora en su momento de consumo ideal, pero se deja beber muy bien y resulta enormemente placentero. Unos 14 euros, precio más que ajustado para su nivel.

Color amarillo claro.
Aromas de muy buena intensidad a flores principalmente y minerales, frutos blancos en sazón, hierbas, toques mielosos y los cítricos también presentes.
En boca es potente, paso de boca muy agradable y con buen equilibrio para ser un 2007, muy buena acidez, recuerdos florales, minerales y de cítricos, final largo y con mucha persistencia.
Me ha gustado y por 13 €, es un buen blanco sin ninguna duda, el corcho un 7,7.

Color pajizo destellos verdosos.
En nariz, de muy buena intensidad, gran mineralidad, notas cítricas, membrillo y fruta tropical.
En boca tiene buena entrada, muy buena acidez, untuoso, goloso, de buen recorrido y con un retrogusto frutal y mineral. Muy rico e interesante para su precio, otro buen Riesling de esta bodega que destaca en sus básicos.