Vino Casta Diva fondillón solera 1987

Catado en la Vitis Vinifera gracias a nuestros amigos de Cuvee 3000.

Bonito color cereza, con ribetes atejados y capa media.
Nariz muy intensa y compleja, frutas rojas maduras, miel, recuerdos a coca cola, pasas, higos y tostados.
En boca se muestra muy redondo, profundo y elegante, buena acidez, vuelven a salir las frutas rojas maduras que se apreciaban en nariz, postgusto muy largo y agradable.

Que placer de vino... lástima que valga alrededor de 100€

Ha sido una buena cata, me ha gustado mucho con ganas de comprarme alguna botella. El vino espectacular. Tiene un color cereza con destellos dorados, la sala era adecuada en cuanto a luz y temperatura. En nariz denotan los balsámicos, mentolados, eucaliptus al principio, cuando lleva en reposo surgen otros olores como las pasas y dátiles, tambien es gran protagonista los torrefactos y los especiados. En boca su sabor es de una acidez notable, con notas de ron, avellanas y algun punto de orejones secos. Que año mas feliz el 1987 !!

Color cereza con borde teja y capa media-alta.
Nariz con intensidad media-alta y una gran complejidad y diversidad. De entrada miel , madera y tostados. Mas tarde frutas rojas , cafe, datiles y pasas. Luego vuelve la miel y la madera. Es como un juego de boomerang.
paso por boca con elgancia, con señorio y con una acidez magnigfica. sabor muy grande frutal con un fondo perfecto de dulzura
Postgusto muy largo

Rojo cereza, ribetes ligeramente atejados, capa media.

Nariz de buena intensidad y enorme complejidad. Un espectáculo. Notas del mejor café jamaicano, elegantes tostados, miel de brezo, especias dulces, maderas nobles, frutas rojas maduras y nítidas, dátiles, higos, frutas pasas. Elegante, complejo, señorial, recuerda mucho en nariz a un gran Oporto Vintage maduro.

En boca es una delicia. Redondo, largo, con una acidez fina e integrada, es un vino de gran elegancia que da gusto beber. De paso pleno y gran concentración, tiene un placentero final que nos deja notas de frutas rojas maduras y especias dulces. Gran persistencia. En perfecto momento de consumo.

Un vinazo. Quizá no responde a las características que esperamos de un Fondillón (un vino rancio) pero no deja de ser un enorme vino. Me recuerda mucho a un Oporto Vintage con años, maduro y elegante, teniendo en cuenta que el alicantino no es un vino fortificado. Es caro (unos 120 euros en botella de 0,5 l) y escaso (unas 400 botellas), pero es uno de los grandes vinos nacionales. Sin duda.

Granate con destellos teja. Tiene una nariz de buena intensidad, con gran profundidad y excepcional complejidad, con notas de pasas con ron, licor de café, azúcar tostado, higos secos y un toque de barniz. En boca tiene buen ataque, levemente dulce, con muy buena acidez, una bella trama, notable estructura y gran longitud. Postgusto avellanado. Complejo, atractivo y equilibrado. Excepcional.