Champagne Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru

Amarillo dorado, limpio, brillante y graso. Burbuja gorda y nerviosa.
Aromas intensos a piel de manzana verde, hierba, algún cítrico, almendras, mantequilla, croissant, madera húmeda y mineralidad.
Boca corpulenta, con un carbónico contundente, buena acidez y un pelín alcohólica. Cítricos, manzana, muchos frutos secos, fósforo y piedras. Hemos notado un deje entre rancio y con sabores a plástico que ni hemos identificado ni por supuesto nos ha gustado mucho.
Final largo.
Un Champagne estructurado y con buena paleta, quizá algo pesado para mí.

De color pajido-dorado con ribete pálido. Aspecto limpio y burbuja fina.
Al inicio aparece ligera reducción que con algo de aireción comienza a desplegar notas de fruta blanca y de hueso sobre apuntes ahumados, mineral, vainilla, mantequilla fresca, frutos secos y pimienta blanca.
En boca muestra sensaciones limpias e intensas de fruta madura y cítricos sobre ligeros tostados de yema pastelera, bollos recien horneados y flores blancas. Fondo de frutos secos tostados. Recorrido untuoso, redondo, con ligero amargor herbaceo, amplio y de final persistente y sabroso. Postgusto algo seco.

Champagne color amarillo dorado, con notas en nariz de fruta madura, melocotón, almendra amarga, maderas, miel, tierra húmeda y tostados. Notas de pastelería en boca, con buena acidez y buen paso; sabroso, conc uerpo, fragante y muy agradable. Post-gusto muy largo.