Vino Señorio de Sarria viñedo Sotes 2004

Color cereza intenso, ribete granate, capa medio-alta.
En nariz se aprecia fruta madura, tanto roja como negra (arándanos, ciruelas, fresones). Hay también balsámicos y especias, como pimienta negra y clavo. Recuerdos tostados y avainillados y un fondo torrefacto.
En boca la fruta gana en intensidad, es redondo, bien equilibrado, con agradables tostados que realzan el conjunto. Notas especiadas y posgusto con recuerdos a cacao. Destaca su elegancia, se bebe fácil.
Muy recomendable.

Visual, de color picota, cubierto, con ribete degradado. Muy correcto. Lágrima abundante y tintada.

Nariz, que muestra, a copa parada, especias dulces en primer plano, vainilla, sobre fruta roja franca. Tras agitar la copa, la Cabernet Sauvignon destaca en sus aromas por encima de las demás variedades, con presencia de piracinas, esas notas de pimiento que indican una ligera inframaduración de la uva, pero que en este caso no le restan carácter grato ni equilibrio al vino en nariz. Notas terrosas. Recuerdo de pimienta aromática, negra, con notas punzantes. Flores rojas, geranio. Equilibrado en nariz.

En boca se muestra sabroso, fresco, frutal, con algunas notas vegetales procedentes de la Cabernet. Taninos afinados, que dotan de buena estructura al vino en su paso por boca. Buena longitud, con final especiado con notas de pimiento y recuerdos vegetales. Rico.

En definitiva, un vino que me ha sorprendido, por su equilibro en nariz y en boca, por su frescura y su carácter pleno y sabroso en boca. A pesar de mostrar notas vegetales en nariz y en boca, resulta curioso el hecho de no perder por ello el equilibrio, y permitirnos disfrutarlo plenamente.

Vista: Rojo picota de ribete granate con el filo algo evolucionado, capa alta y lágrima densa.
Tiene una nariz límpia, de buena intensidad, con gran cantidad de registros aromáticos, predominando los de fruta roja y negra bien madura y acompañados de notas balsámicas, especias dulces, cacao con menta y flores malvas.
En boca no se queda atrás, es de buena entrada, sabroso, con gran equilibrio y redondez, buen volumen y amplitud, de media estructura, buena carga frutal, balsámico y tostado, con unos taninos bien pulidos, acertada acidez y un final de buenas persistencia.
Es un vino que te sorprende porque no esperaba encontrar tanto en la botella.
Así en nariz como en boca se aprecia su multivarietalidad. Me ha gustado. Es uno de los vinos que el equipo Verema seleccionó como parte del lote del mes de noviembre 2008, me alegro de haberlo solicitado.
Su precio, además, creo que ronda los 7 euros.
Otra muestra más de cómo bastantes bodegas de Navarra han encontrado el equilibrio ideal entre la calidad y el precio.

Últimamente cada vez que pruebo un vino Navarro me llevo una grata impresión, es como el Burdeos español y probablemente mejor que muchos vinos franceses de esa emblemática ( y enorme ) región. La presencia de la variedad internacional cabernet es parte inequívoca de la nariz, dejando esas sensaciones de especias verdes que acompañan a los frutillos silvestres ( Casisis ), bajo un toque exótico de pimienta molida. Notas de sotobosque umbrío y tierra batida, vegetales que recuerdan elegantemente al aroma del pimiento verde reducido por la botella. No podemos obviar esa sensación de campo, de cueros finos y de champiñones en caja de madera. En boca es muy placentero, con fruta y la vegetalidad que aunque sigue presente pasa a un segundo plano o en todo caso complementaria, dejando en el paso de boca una fruta roja persistente y especiada ( pimienta ). Es un vino muy bien conjuntado y con un volumen en boca que lo hace muy duradero en el posgusto. Muy bueno : “ este españolito afrancesado hasta en el acento “.

Picota con orde granate y capa media-alta.
Bonita nariz donde se funde la fruta roja con la tipica madera con toques torrefactos.
Sabroso con un paso en boca muy facil y redondo,sale fruta roja madura, junto a notas de toffe y cacao.

Cereza con borde granatoso. capa alta con espejo limpio y lagrima fina , lenta y que no tinta la copa.
nariz de intensidad media con frutas rojas y negras, toques jlacteos, vainillas y un fondo de especies.
Buen paso por boca con cuerpo medio, taninos bien integrados. Sedoso y facil de beber , siendo goloso.
Postgusto medio frutal ligeramente amargoso

Este Señorio de Sarria es de esos vinos que te sorprenden porque no me esperaba un Navarrico tan sumamente agradable en boca, se bebe muy bien, y con esto no quiero decir que carezca de complejidad, porque este vino también sabe jugar a complicarnos la cata. Es honesto y muy sincero.

Inicialmente los aromas aparecen con nombre de fruta y color roja -frambuesa- con puntas de pólvora que le aportan un matiz diferente. La aireación le aporta balsámicos y un carácter vegetal. La fruta empieza a teñirse de acentos maduros con toques de higos. Agradables y sutiles toques especiados y de vainílicos redondean su conjunto. En boca es fresco con buen peso frutal, equilibrado y final con sello, vinoso y taninos con ligerísimas notas secantes en su final, resultan en su conjunto sabroso.

Vuelto a catar.
se repiten las impresiones: lacas fruta roja y negra, buena madera integrada, bien de acidez...
Destacar que es un vino que está muy rico. Te pones a describirlo y no hay nada que destaque por encima de otras cosas, ni nada que desentone.
Es un perfecto equilibrio.
Está bueno, en su conjunto, aunque no puedas decir exactamente por qué.

Color picota con reflejos violáceos.
En nariz, de muy buena intensidad, fruta roja madura y negra, flores, toques lácteos y vegetales sobre fondo balsámico.
En boca tiene una entrada que impacta, fresca, muy buena acidez, algo secante con un final amargoso que invita a seguir. Retrogusto muy frutal y de regaliz. Muy buen vino, me ha impresionado su entrada en boca.

Visual: capa media rojo con tonos rosados. Lágrima medianamente frecuente y lenta, poco tintada. Ribete algo ancho.
Aroma: poco aromático, notas florales i minerales, suavidad aromática.
En Boca: Taninos suaves, poca acidez. Ataque suave i notas de vainilla i habano.