Vino Krug Brut Rosé

Otra botella de este vino singular, descorchado –para ir abriendo boca- en la celebración de cumpleaños de un buen amigo, hace ya algunos meses.

A pesar de su indudable porte y de todas sus virtudes (acidez potente y equilibrada, gran longitud en boca, redondez y elegancia) esta vez no alcanzó el nivel de otras degustaciones.

Tal vez la emoción inicial del momento y el desfile de vinos con que el anfitrión nos iba a agasajar (acompañados de un impresionante guiso de jabalí) pudo nublar mi apreciación; no obstante objetivé un sutil descenso cualitativo (únicamente organoléptico) con repercusión -sobre todo- en la relación calidad-precio.

El color asalmonado-cobrizo-broncíneo y la burbuja finísima iban por delante. La nariz, aunque algo cerrada inicialmente, ya regalaba violetas borgoñonas, vainilla, tostados, galleta y fruta roja a raudales, envuelto todo en un complejo y a la vez discreto manto mineral, sumamente adictivo. Poco a poco se fue abriendo, ganando en complejidad y variedad aromática, pero de forma más contenida que en ocasiones anteriores. Más austero y rectilíneo que otras versiones.

Sin duda un grande, aunque más discreto en su expresión.

Otra vez nos volvemos a encontrar con el Rosé de Krug, al que definimos como un Musigny con burbujas. Esta botella no llegó al nivel de la anterior, pero muestra ese tono encantador de frutas rojas, grosellas, café en grano y especias que sin duda le destaca sobre la nariz del grande cuvée “normal”.

En la boca destaca su proverbial elegancia, su sensación vínica y ese tanino perfectamente integrado en un conjunto de verdadera emoción, con una fina persistencia y un final en el que vuelven esos deliciosos frutos rojos, con una burbuja magistralmente integrada. Un vino realmente aditivo y encantador.

En fin, que Krug Rosé es algo único que alguna vez hay que probar, porque ese porcentaje de vino tinto le otorga al grande cuvée una prestancia y una elegancia realmente fabulosas. Pura delicadeza.

Estamos ante un ejemplar soberbio de grandeza. No voy a reflejar todo lo que nos ofrece a lo largo de su obligatoriamente pausada degustación, porque ya está todo dicho en las notas anteriores.

Botella con casi 15 años en el mercado. Impecable, maduro, sereno.

Lo más destacable: aromática brutal, afilada acidez, sensación de potencia y elevado extracto, elegancia/equilibrio increíbles y textura espectacular.

Como bien escasísimo que es, como paradigma de la calidad objetivamente entendida, como resultado del trabajo, constancia y saber hacer de la bodega, este vinazo se erige como una de las pocas referencias (probablemente acompañado de toda la gama Krug) mundiales de la excelencia. Joya enológica que no se queda en lo puramente material y placentero; es trascendente y ocupa su lugar en el universo de los símbolos y del imaginario colectivo de los Grandes Vinos del Mundo.

El coste económico es su gran inconveniente. La exclusividad, la fama, la baja producción y la excelsa calidad tienen su servidumbre: un precio desorbitado que empaña cualquier atisbo de fantasía...

Color salmon palido, con destellos cobrizos, un carbonico discreto, elegante, fino aportando una columna perfecta en la copa.

Nariz explosiva, cargado de fruta roja y tropical, toques levaduras, bolleria fina, ligeros tostados y frutos secos, con un aporte mineral.

Entrada persistente y suave con volumen, haciendo sentir su discreto y crujiente carbonico, acompañado por unos deliciosos frutos rojos y un recuerdo de pasteleria, su recorrido amplio y sin complejos.....

Color rosáceo.
Nariz de buena intensidad con aromas de frutos rojos -frambuesa, grosella-, matices florales perfectamente definidos, bizcocho de almendras, carbón vegetal, roca calcárea y un sinfín de sutiles aromas que van cambiando constantemente.
En boca tiene una entrada suave, elegante, con el carbónico perfectamente integrado, fresco pero con cuerpo, con las frutas rojas merodeando por el paladar, mineral al final de su largo recorrido, perfecta acidez que lo dota de estructura y vida.
Un vino para disfrutarlo tranquilamente. Un vino único, inimitable, seductor, es un Borgoña Grand Cru con burbujas.
Su precio, de de 350 euros, lo convierte en una locura.

Rosado pálido cobrizo, burbuja fina y abundante.

Nariz de media intensidad que requiere de un tiempo de aire para disipar una fina reducción inicial. Cuando lo hace muestra una deliciosa gama floral, de frutos rojos del bosque como fresas, cerezas, grosellas o moras, especias orientales, bollería recién horneada, mantequillas finas, café en grano, una sutil mineralidad, toques de pomelo rosa, anisados, hinojo, hierbas aromáticas, etc., etc. Un espectáculo de aromas cambiantes y complejos.

En boca es casi indescriptible con un paso enormemente firme y poderoso dotado de una excelente y cortante acidez. El final es profundo y largo y nos deja recuerdos frutales, especiados y minerales a partes iguales. Tiene una enorme estructura que nos recuerda a los mejores vinos tintos de Borgoña, que nos transporta a lo mejor de Chambolle-Musigny. Impresionante.

Enorme vino de clase mundial y recuerdo imborrable. Sin duda uno de los mejores champagnes rosados existentes y que parece un extraordinario Grand Cru Borgoñón con burbujas. Puro deleite para todos los sentidos. El precio es inaccesible (más de 200 euros), pero por lo menos es un vino que queda en la memoria. Para siempre.