Vino Dr Bürklin Wolf Forster Pechstein GC 2002

24 meses sobre lías en inox y 14 meses sobre lías en barricas de madera de 500l a 1000l.

Visual: De aspecto limpio, color amarillo limón con tonos oro y acerados, aspecto glicérico. Oleico en copa.
Olfativa: Buena intensidad, limpio y algo complejo con notas marcadas de cítricos, hicrocarburos, recuerdos a chicle Cheiw con fondos dulces de mieles, al agitarlo se nos presenta la madera muy sutil y bien integrada con algún apunte mineral.
Gustativa: Ataque dulce, elevada acidez pero que no lo mata, ligeramente dulce, con algo de fruta, algo amargo, con nervio, muy fino, muy buena longitud final cítrico, como un Halls de naranja y miel.
50€aprox.

Precioso color dorado intenso limpio y brillante.
Nariz de gran potencia e intensidad, compleja y profunda, que gana y gana a medida que recibe aire. Frutas blancas maduras, melocotón, membrillo, piel cítrica, tonos herbáceos y balsámicos, trazas especiadas, todo ello bajo ese tremendo tamiz mineral que define a este vino, con ese toque basáltico que le identifica.
En boca es salvaje, arrasador, pero perfectamente razonable por su marcada y definida acidez, su paso redondo y cortante y su final eterno, profundo, que nos deja esas sensaciones frutales, cítricas y minerales, es como si bebiéramos basalto líquido. Posgusto amargoso, gran peso, sensación de enorme vino. Gran persistencia.
Los mejores riesling alemanes secos de la añada 2002 se están mostrando ahora mismo en un magnífico momento de forma y este Pechstein está pletórico, es un vino salvaje que arrasa con todo que encuentra a su paso, es pura potencia Pechstein, pura mineralidad. Una pasada de vino. Unos 40 euros, un regalo para su nivel. ¡Grande!

Color amarillo-dorado.Nariz con hidrocarburos y aromas a frutas blancas.Complejidad.La boca,excelente,gran tacto,denso,elegante.largo.Vinazo.

Amarillo vivo, con destellos verdosos, ligeramente más oscuro que las añadas precedentes en la cata (2005 a 2002). La nariz es expresiva, bien definida, con equilibrio entre las notas cítricas y las suaves notas de algodón, goloso y con armonía. En boca ataque con intensidad, resulta fresco, atractivo, amargoso, con muy buena acidez, fresco, redondo, equilibrado y con muy buen desarrollo. En el retronasal reaparecen las notas de alquitrán. Posiblemente seguirá su desarrollo en botella...

Cata de Vinos Alemanes impartida por Michale Wöhr en el 8º Encuentro Verema.

Probablemente el que presenta mayores notas dulces en nariz, derrocha sensaciones de fruta escarchada y algún apunte de fruta fresca y cítrica como el albaricoque, las notas de infusión de miel y limón con fondo mineral le aportan profundidad, frescura y peso, resultando tremendamente equilibrado y largoen boca, lleno de matices cítricos y frutales que se prolongan hasta el postgusto.

Amarillo dorado.
Nariz de buena intensidad que ya empieza a petrolear, mantiene esas notas de fruta escarchada, de miel, de especias dulces, melocotón en almíbar, gruta húmeda, Boletus edulis y una gran mineralidad.
En boca es fresco, con una entrada algo dulce que rápidamente se pone firma ante esa acidez que marca muy de cerca al conjunto. Tacto parafinado, frescor en todo su desarrollo, flores y néctar de ellas por retronasal y un largo recorrido que entran ganas de rebañar la copa.

Muy bueno, pero una verdadera lástima, mi última botella de un vino que está todavía en pañales.

Color amarillo dorado.
Muestra una nariz madura y elegante, flores blancas y alguna nota de champiñones, muy mineral y bastante intenso.
Gran paso por boca, carnoso pero con una acidez que marcaba el conjunto y le daba mucho nervio. Muy largo. Gran productor, buen vino. Con mucha vida por delante.

Amarillo dorado.

Elegante y potente a la vez. A medio camino entre Nonnenberg y Kirchenstück. Imponente vena acida que dota de vida al vino. Tremendo ahora pero con larga vida por delante.