Vino Txomin Etxaniz 2007 2007: Un vino mirando al mar

Un vino de cordillera hacia el mar, un vino diferente y que transmite la personalidad de Getaria muy mirando hacia el Norte. Nariz muy cítrica con toquecitos de pomelo y con aromas de manzanas verdes sobre un fondo vegetal de verdín y césped mojado. En el fondo hay un lejano recuerdo de almizcle y frutas blancas maduras ( peritas de San Antonio ). Notitas de fósil marino que se entremezclan con aromas de flores blancas ( nardos ). En boca es potente desde el ataque que se hace dulzón y ácido al mismo tiempo ( fruta blanca madurita / Pomelo ) para continuar con un vivo recorrido y frescura en el paso, dejando sensaciones cítricas en todo momento. Posgusto con algunas notitas leves amargosas y que recuerda a la cáscara del pomelo, sensaciones que se perciben también de forma intensa por vía retronasal. Muy rico, fresco y sobretodo diferente. Quizás sea el mejor exponente de los aromas y sabores cítricos que en un vino se puedan encontrar.