Vino Txomin Etxaniz 2007 2007

Un vino de cordillera hacia el mar, un vino diferente y que transmite la personalidad de Getaria muy mirando hacia el Norte. Nariz muy cítrica con toquecitos de pomelo y con aromas de manzanas verdes sobre un fondo vegetal de verdín y césped mojado. En el fondo hay un lejano recuerdo de almizcle y frutas blancas maduras ( peritas de San Antonio ). Notitas de fósil marino que se entremezclan con aromas de flores blancas ( nardos ). En boca es potente desde el ataque que se hace dulzón y ácido al mismo tiempo ( fruta blanca madurita / Pomelo ) para continuar con un vivo recorrido y frescura en el paso, dejando sensaciones cítricas en todo momento. Posgusto con algunas notitas leves amargosas y que recuerda a la cáscara del pomelo, sensaciones que se perciben también de forma intensa por vía retronasal. Muy rico, fresco y sobretodo diferente. Quizás sea el mejor exponente de los aromas y sabores cítricos que en un vino se puedan encontrar.

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz no muy intensa, con heno, hierbas aromáticas y cesped.
La boca está dominada por una sensación herbácea y amarga que le acompaña de principio a fin. Es fresco, con acidez justa y algo falto de fruta para mi gusto.

Bien frio y bien distante de todo, este vinito me asemeja recuerdos de la infancia, con jarabes, batidos de fruta con agua al final del vaso para alargar el trago. Sin nada destacable. Los finales algo cítricos podrian....