Vino Tanajara Baboso Negro 2006

EStamos ante un vino muy complejo, de muchos matices, que perfectamente se puede beber solo como quien se toma una copa de licor o brandy antes o después de una comida.

Muy difícil encontrar un maridaje apropiado para este vino tan especial.
Uno de los vinos más peculiares que he probado

Rojo intenso con ribete anaranjado.

En nariz frutas rojas, dulzón, especiado y notas de café y licor.

En boca, sorprende su entrada dulce, potente. Notas de caramelo y toffe, algo de cacao. Muy carnoso y persistente en boca. El postgusto sigue sorprendiendo, potenciando todos los matices, que se mantienen en boca durante tiempo.

Vino muy difícil de maridar. Llegamos a la conclusión de tomarlo como copa.

RCP no es muy asequible, aunque por su complejidad y sorpresa no me arrepiento para nada en probarlo. 38 €

EStamos ante un vino muy complejo, de muchos matices, que perfectamente se puede beber solo como quien se toma una copa de licor o brandy antes o después de una comida.

Muy difícil encontrar un maridaje apropiado para este vino tan especial.

Rojo picota intenso con ribete marrón.

En nariz muchos matices, expresivo, fruta roja, bastante licoroso, aromas de brandy o cognac, uvas pasas y aromas típicos de un px, higos, pasas,también especias dulces.

En boca es un vino con mucho cuerpo, denso , amplio en boca, inunda la boca ya el primer trago, carnoso y muy muy persistente. Entrada dulzona y golosa que lo convierten en un vino de un agradable dulzor si empalagar. Taninos dulces y finura.
Lo que menos me gustó fue que lo encontré muy licoroso y pelín alcohólico tanto en nariz como en boca.

Lo dicho perfectamente se puede tomar a solas en un buen copazo, tal brandy se tratase.

El precio : 38 € me costó.

A mi me parece este vino siempre de agradables sensaciones, fruta negra, mentolados -licorizados-, chocolates y mineral, una punta salina y a veces se sube el alcohol pero se funde bien con el fino desliz dulzón de la variedad. A veces muy maduro a veces falto de exactitud pero en general buenos toques, confituras y lilas o violetas...

Desconocía esta joya (como muchas otras)

Vista: color cereza muy oscuro, capa alta, ribete algo atejado, lágrima abundante.
Nariz: inicialmente cerrado a cal y canto, a copa parada sólo mostraba flores, agitando el vino aparece algo de fresas, a media que va abriéndose va virando a cueros, yegua, cuadra.
Boca: frutal, fresco, goloso, contundente, levemente astringente.

¿dónde hay más?

Visual cereza roja, algo rubi con posos sin filtrar de inicio. En nariz, tierra roja, flores que se acaban rápido. En boca, está evolucionado, con alcohol sobrepasado, quema el paladar y se sube a la cabeza rápidamente, mucho cuerpo, nada redondo y con batante alcohol no pulido.
saldría mal esta botella??

Simplemente delicioso. Un vinazo. Lo mejor que pruebo desde el Gran Rose de Gosset.

Catado junto con 2 mencías, 2 Tinta de toro y un Juan García, este Baboso negro ha sido algo especial de verdad en una cata especial de verdad... pues entre sus compañeros figuraba nada más y nada menos que el ultra codiciado Ultreia de Valtuill 2007. Completaban la cata: Demencia 06, Gran Abadengo 04, Almirez 07 y Prima 07.

Rubí oscuro con ribete teja.
En nariz es de una potencia, personalidad y armonía deliciosa, con notas minerales y sutiles golpecitos de azufre que definen a la perfección los colores de frutillos rojos, del bosque, frambuesas que saltan literalmente de la copa. Impresionante frescor, amplio, directo, profundo, fragante, fresa...
En boca, ufff... riquísimo. Frutal, sabroso, goloso, acidez impresionante que otorga frescor. Armonioso, cremoso. Olivada y hierro en el retronasal. También algo de especias orientales.

Fuera de serie... Un vino memorable. Distinto, a su aire. Una experiencia recomendable cien por cien. Sus 50 euros bien los valen. Una auténtica JOYA.

Eso sí: quizás difícil de maridar y algo cansino para recurrir demasiado a él. Entiéndase lo que digo, quizás no sea un vino de acompañar una comida, ni para abrir una botella cada semana. Pero que es algo especial y espectacular, no cabe duda.

Sin duda hablar de la D.O HIERRO, es adentrarnos en la originalidad de sus variedades, de sus suelos, de todo lo que rodea a esta tierra

Un vino que presenta un abanico aromático, potente, personal, con aromas sobrecogedores de minerales, piedra negra, pedernal quemado, tierra roja, que confieren el recipiente perfecto para albergar las notas de fruta negra -ciruela, higos- y especiados, que se muestran salinos, punzantes y con sensaciones oxidadas de metal en boca, cada trago representa un trozito de historia y del carácter de las tierras del Hierro, excelente acidez y final. Un vinazo...

Visual, de color rubí, con reflejos de color ocre, limpio y brillante.

Nariz, donde inicialmente aparecen curiosísimas notas de conserva, como de anchoas o berberechos. Cuando el vino se oxigena y se abre, se muestra con un carácter muy fresco, balsámico. Notas de fruta negra, fresca y en perfecto estado de madurez. Apuntes ferruginosos, de hierro, con puntas salinas en nariz que muestran una excelente mineralidad y carácter de terruño en el vino. Licoroso. Notas de chocolate negro.

En boca, es sabroso, intenso, salino, sápido, con muy buen peso de fruta y estructura. Destaca sus sabores minerales que recuerdan al aroma de la sangre por sus notas de hierro. Amplio, llena la boca. Muy buena longitud.

En definitiva, un vino muy destacable, por su excelente originalidad que no deja indiferente. Admirable su carácter diferencial que lo hacen único y especial. Un vino que requiere un buen afinamiento en el maridable. Por ejemplo, con un civet de jabalí está sublime.

Ambar negro con violetas tostadas. Una nariz realmente atractiva, envolvente, aromas de fruta negra en confitura, pasas, regaliz negro, palmeros... Pura explosión de fruta en boca, vigoroso, hojarasca y finas maderas, bosque húmedo, resinas y palo de rosa. Una acidez vibrante con los toques de higos y ciruelas, tostados que pasan por boca con un final de chocolate negro, malta tostada, freson y un maravilloso toque dulzon de ñame con azucar y miel que es fabuloso. Francamente sorprendente este 2006 que tiene que redondearse y completar todo su poderio en botella un montón todavia. Un dia se hará dulce con la
baboso negro.