Vino Fino Especial “La Panesa”

Color dorado brillante.
Tiene una nariz con un bello perfil de crianza biológica, aparecen notas de cereales, algo de hierbas aromáticas mediterráneas, un toque punzante, ligeros recuerdos salinos y algún recuerdo a aceitunas verdes.
En boca tiene muy buen ataque, con sensación untuosa, resulta amargoso, con cuerpo, excelente acidez y buen recorrido. Muy buena estructura y una preciosa trama.
Equilibrado y con notable profundidad. Un vino de reflexión, complejo y seductor.
Procede de la saca de Abril de 2008.

Dorado intenso limpio y brillante con algún destello verdoso.
Nariz intensa, compleja. De carácter muy punzante, destacan las sensaciones aldehídicas. Hay una fruta madura como orejones, toques de frutos secos, corteza de naranja, hierbas aromáticas, monte bajo y algunas notas minerales y salinas. Es complejo y cambiante, con el aire aparecen ahumados y recuerdos de albero. Espectacular.
En boca es un vino pleno de fuerza, potencia y matices. Punzante y poderoso en el paso, con una sensación de acidez bien integrada, algo glicérico y enorme en el final, que nos deja sensaciones de frutos secos, salinas y yodadas. Gran persistencia. Enorme estructura. Matices infinitos. Un fino de otras épocas.
Enorme vino. Un fino de los de antes, ya casi amontillado, pero sin perder la frescura que esperas de estos vinos. Complejo y poderoso, pero perfectamente bebible y con múltiples posibilidades en la mesa. Diferente y personal. Para disfrutar sin duda.