De un color amarillo pajizo, reflejos verdosos, de fina y persistente burbuja.
Nariz limpia, con frutos tropicales, cítricos y fruta blanca ( manzana verde)
En boca con un fondo frutoso y muy buena acidez.

Otra botella degustada.

El espumoso sigue en el mismo estado que la botella anterior, o sea con sus aromas frutales y toques de cítricos y flores, la boca bastante equilibrada, aunque sobresalen un pelin los cítricos, debe de llevar poco tiempo embotellado.

Notable a secas y con una razonable RCP.

Otra botella consumida de las tres que adquiri en la típicae oferta de tres por dos.

Todas las sensaciones siguen siendo idénticas a las comentadas en la valoración anterior, un vino bebible y medianamente notable, que en reglas generales cumple bien su cometido.

Bien de precio, ya que la botella viene a salir sobre los 3 € más o menos.

Después de tres años y algunos meses vuelvo a disfrutar este cava extremeño.

Aunque sigue siendo un buen espumoso, se hace notar la falta de su anterior "hacedor", el gran Aniceto Mesias.

Los aromas siguen siendo frutales y cítricos, con ligeros toques florales y herbáceos y la boca bastante ligera, aunque bien equilibrada y con recuerdos frutales y cítricos, el final con buena persistencia.

Lo comentado, sigue siendo bastante bueno, pero ha perdido algo importante.

Este Via de la Plata brut, que indica con una pequeña pegatina encima de la etiqueta, la palabra "artesania", esta muy bien.
La verdad que esta bodega, ademas de tener la experiencia de haber elaborado el primer cava de Extremadura, también auna la experiencia y sapiencia de uno de los "más sabios" vinateros de esta tierra, como es Aniceto Mesias.
Pasando a la cata, el color es amarillo claro y brillante.
Los aromas son de mediana intensidad pero muy frutales y cítricos, las frutas muy frescas y expresivas, flores, hierbas y frutos secos, ligeros toques de levaduras y pastelería. Bastante compleja la nariz.
En boca es frutal y fresco, el paso de boca esta muy equilibrado y tiene un muy buen recorrido, la burbuja pequeña y abundante, el carbónico bien controlado, recuerdos frutales, cítricos y de frutos secos, el final es largo y tiene una muy buena persistencia a frutas.
Esta muy bien para los 4-5 € que cuesta, el corcho también bastante bien un 7.

Color amarillo un poquitin dorado.
Aroma de mediana intensidad principalmente a panaderia, frutos secos, hierbas y ligeros toques cítricos.
En boca es fresco, paso de boca con muy buena acidez y con mediana estructura, recuerdos de panaderia y manzanas, final con persistencia.
No esta nada mal por los 3,5 € que cuesta, el corcho un 7,5