Nariz con fruta y frescura. Franca, ligera y muy bien definida. Solo en el fondo se aprecian las notas de la crianza sobre lías, con suaves toques de frutsos secos y algo de pan recién amasado. En boca tiene buen ataque, paso muy cremoso, largo, suave y bien definido, con notable frescor y bastante profundidad.

Amarillo pajizo/limón brillante.

En nariz ofrece cítricos , pan tierno y alguna nota tostada. Aparecen después frutos secos y fruta tropical con apuntes florales e incluso alguna nota balsámica. Original, complejo y cambiante, evoluciona mucho en copa sacando matices nuevos.

En boca es muy redondo y cremoso, con la acidez justa. Una agradable sorpresa con muy buena relación calidad precio. De aperitivo, aunque también puede acompañar pescados y mariscos ligeros.

En mi botella consta la graduación de 12,5%, lo que no necesariamente tiene por qué ser un error dada la diferencia de fecha de cata con mi predecesor.

Amarillo dorado con ligeros destellos cobrizos, limpio y de burbuja pequeña.
Aromas de media intensidad, inicialmente florales y muy sutiles. Hay un recuerdo de frutos rojos, cítricos como el pomelo, café en grano y unas ligeras sensaciones fúngicas y orgánicas muy curiosas. De carácter muy mineral.
En boca es suave, limpio y muy rectilíneo debido a una excelente acidez cítrica perfectamente integrada. Es amplio y muy estructurado, de paso firme, sensaciones cremosas y un final de gran persistencia que deja recuerdos amargosos y minerales. Excelente integración del carbónico.
Un magnífico brut de base que muestra un gran trabajo de elaborador y viñedo. Un productor pequeño que ofrece una excelente calidad media en sus vinos con la Pinot Noir como principal variedad. Precio correcto para su gran nivel, unos 30 euros. Muy bueno.