Ramos Pinto Vintage 2000
Ramos Pinto Vintage 2000
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Portugal
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
20,50%
Varietales:
Las habituales en los vintages, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao, etc. de las Quintas dos Bons Ares y de Bom Retiro.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.05
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
Opiniones de Ramos Pinto Vintage
OPINIONES
4

DATOS
Touriga Nacional 45%
Touriga Franca 40%
Tinta Barroca 15%

La vendimia fue precedida de un extraordinario año vinícola con unos meses de Octubre a Noviembre de 2003 muy húmedos, seguidos por un inicio de 2004 extremamente seco. En Agosto, los viñedos estaban en excelentes condiciones, pero con un fuerte estrés hídrico.

Una abundante cantidad de precipitaciones en Agosto, hizo que esa lluvia fuese también acompañada por temperaturas relativamente bajas en el Duero, de ahí un resultado de maduración mucho más lento.
En Septiembre se trabajó con un clima más inestable, que podría haber dañado las uvas, seguido por un sol continuo, con temperaturas diarias cerca de los 30ºC.
La vendimia se realizó sin ninguna gota de lluvia.

Vinificación:
Uvas pisadas con los pies. Fermentación durante 5 días, produciendo una excelente extracción sin dañar al mosto.

ANALÍTICA
19,83% vol.
pH= 3,80
Acidez= 4,58
Azúcar= 90,5

CATA AD HOC
VISUAL
Rojo con ribete ocre, capado, intenso profundo, limpio, sin cristales iniciales. Tiñe la copa movida. Untuosidad media y lágrima rápida.
Botella muy elegante.

AROMÁTICA
Destaca limpidez y balsámicos, profundidad de bosque. Puntas suaves de brea, muy afinadas. A copa movida aparecen notas de mermelada de frambuesa, sirope de fresa y puntas minerales (yodo).

GUSTATIVA
Ataque sabroso, salino, con notas de yodo y granito, y una acidez alta!. Cuerpo medio (+), textura terrosa y arenosa, se masca, sápido. Retrogusto con sabor dulce de higo, garrapiñada, ciruela en licor, chocolate 70%, y un final de fresas, moras y rosas con un componente de azúcar residual muy agradable y que invita a mojar pan. Muy buen equilibrio, bastante redondo, pero no completo. Su corcho perfecto.
Acorde al momento de consumo y edad, pero con capacidad de envejecimiento. Sin compromiso.
….
En un segundo tiempo de cata, presenta un ataque envolvente, denso y con agresividad, cuerpo y acidez altos, mucho esqueleto estructural. El alcohol está presente, pero es agradable por el azúcar residual, con texturas densas, algo carnosas y sabores de frutos rojos como cereza, ciruela, notas de eucaliptos, romero, té, tisana, flores violetas, y se masca el final largo que deja un retrogusto de flores, miel, campo y frutos rojos, incluso de uva pre-vendimia. Es una añada fresca y todavía joven.

MARIDAJE AD HOC
Tiramisú con ristretto black y cacao de las Antillas, con crema de Mascarpone desgrasado 27% y empapado con licor de Oporto Vintage, acompañado de dados de cereza explosivos.

NOTA AD HOC
Primera impresión 94
Inicial 94
48 horas 94+
Packaging 98
RCP 93
Final 94+

Color picota-rubi con toques achocolatados.
En boca es de potencia media, dominan los tostados (chocolate), las hierbas de monte, los mentolados, maderas viejas, especias fulces, frutos secos y frutas pasas, toques de notas verdes.
En boca es carnoso, el p9aso de boca con buen equilibrio, aunque necesita más tiempo en la botella, taninos potentes y un pelin rugosos, el retronasal es bastante bueno, con casi todos los aromas de la nariz, el recorrido complejo y con toques frutales y verdes, la estructura bastante buena y el final no muy largo, pero con buena persistencia.
No esta mal, pero cuesta sobre los 30-40 €, por lo que hace que actualmente no tenga una buena RCP.
No esta ni entre los 20 primeros vinos de esta añada.

No se si es un vino diferente... en la etiqueta de este pone 20º. Color picota vivo, de buena capa, con ribete violáceo. Tiene una nariz intensa y expresiva, ligera pese a cierto carácter goloso, con toques de regaliz negro, sirope de frutos negros, ciertos toques de carbón vegetal, algunos tostados, azúcar quemado y un fondo ligeramente balsámico. En boca tiene muy buen ataque, es ligero, con marcada sensación picante, fresco, con nervio, con una acidez muy buena, un suave toque amargoso, levemente goloso y con notable longitud. Un vinazo....

Rojo picota de ribetes cardenalicios, capa alta. Presencia de precipitados.
En nariz se muestra medianamente intenso, con notas vegetales iniciales que con el aire van abriéndose en una fruta negra en confitura, toques de higos y uvas pasas, notas minerales, ligeros apuntes de cueros y especias y alguna nota herbácea y balsámica. Muy buena integración del alcohol.
En boca es amplio y potente, de un paso muy firme y poderoso. Vino de gran concentración y carácter sápido. Final hondo y profundo y recuerdos de frutas negras y especias. Se nota todavía una ligera presencia tánica en el posgusto. Largo y muy persistente, necesita de algunos años más de reposo.

Estamos ante un vintage más clásico que todavía se muestra algo cerrado, ligeramente tánico y agresivo, pero que ya nos enseña algunas de sus innegables virtudes. Creo que todavía requiere de al menos de 5 años más de guarda. Clásico y ya muy bueno, pero la espera recompensará.

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