Vino Pujanza Norte 2005

Rojo picota, ribetes amoratados, capa alta.
Nariz de buena intensidad, que tras un par de horas de aire se muestra limpia y definida, con frutas negras maduras, recuerdos balsámicos y minerales, un ligero fondo especiado y de regaliz, café en grano y tabaco rubio. De corte más austero que exuberante y siempre muy térreo y mineral. Interesante.
En boca se muestra potente, bien estructurado, con acidez, de paso firme y redondo con un final bastante profundo que nos deja notas de frutas negras, toques minerales y recuerdos balsámicos. Tanino firme, resulta algo seco y astringente en el final y esto resta un poco de redondez al conjunto.
Este es un vino que siempre nos pareció muy bueno en las catas, limpio, definido, con un gran trabajo de viña, pero esta vez lo enfrentamos a la prueba clave que no es otra que comer con él y…no la aguantó. A la tercera copa ya cansa algo por un tanino algo secante. Y eso es para nosotros un problema. Un vino para catar por tanto. Unos 36 euros.

Un año después el vino sigue magnífico, lleno de virtudes y parco en defectos. Esta vez se muestra muy fresco, con marcadas notas de fruta negra fresca y piedra mojada. Fino, rico. Delicioso en boca, fresca acidez, fruta, taninos pulidos. Extraordinario. En la cumbre.

En principio da aromas de reduccion que quizas si se hubiese oxigenado enseguida habrian marchado, despues empieza el desglose de aromas que dejan con la boca abierta y si se tiene paciencia gana mucho. Fruta negra madura, maderas bien puestas dejando rastro pero sin molestar ni perjudicar, tiene mineralidad, aromas de cuero y carnicos, balsamicos, regaliz, canela.
En boca tiene cuerpo, buena entrada,con buena estructura, magnifica acidez, es fresco, taninos elegantes, buena fruta, mineral, goloso, final largo frutal y mineral.
Gran vino.

Aqui hay más notas de cedro y vainillas con finas frutas y un paso en boca ligero (sutilísimo), persistente, delicado y mucha estructura; trae unos aromas de tierra húmeda (arcilla) y el toque de silex, mineral, espectacular final. Tiene que tener un momento más de angel, más tal vez en un año.

Color picota cubierto, limpio y brillante, de buena capa y ribete granate, con aromas elegantes de buena intensidad y complejidad, con un primer plano de frutos rojos muy maduros con un ligero toque licoroso y notas de vainilla, balsámicos, sotobosque, pasteleria, tostados y un fondo especiado.
En boca presenta buen ataque, con cuerpo, amable y frutal, elegante, equilibrado, redondo y buena estructura, con buen recorrido y de agradable persistencia.
De momento me quedan para disfrutar dos botellas más y la adjudicada de 6 litros en la subasta de Haití.

Picota con borde granatoso, espejo limpio, capa alta y lagrima corta que no tinta la copa.
Nariz muy potente , profunda, directa y compleja. frutas maduras, minerales, vainilla, con un fondo lejano de yoghourt
Muy buen paso por boca , con elegancia, personalidad a la vez que con profundidad y potencia. Es golos0 , compacto con taninos muy bien integrados y una muy buena acidez
Postgusto medio-largo

Un apabullante ejemplo de una viticultura seria y respetuosa sin ser ajena a la moderidad. El vino es muy sutil, con decenas de atributos que se muestran con delicadez. Un fruta excelente muy bien arropada por un alcohol justo y una madera fina y exquisita. Huele fresco, a frutos del bosque, vainilla y ebanisteria. Muy complejo. En boca es fino, aterciopelado, toques lácticos. Sabroso y muy largo. De lo mejorcito.

Color picota bastante oscuro-granate.
Aroma potente y complejo a frutos negros muy maduros, frutos silvestres y exóticos en licor, frutos pasos, maderas finas aromáticas, vainilla, crema catalana, cacao, minerales negros, balsámicos, pasteleria y un aroma entre regaliz y paloduz.
En boca es potente y muy sabroso, el paso de boca con gran estructura y con buen equilibrio, aunque necesita todavia botella, los taninos potentes, nobles y frutosos, el retronasal es magnifico e impresionante con casi todo y el final es muy largo y con mucha, mucha persistencia sobre todo a frutas.
Este vino ya esta EXTRAORDINARIO pero ganará con un par de años en botella, excelente la RCP ya que cuesta sobre los 35 €, el corcho también magnifico un 8,3.
He comparado varias botellas y repetire algunas más, ya que quiero ver la progresión de este maravilloso vino.

Se viste de color rojo púrpura muy oscuro, muy cubierto, casi negro con ribete fino y amoratado, lágrima que tinta la copa pero fina y elegante y con densidad media.

En nariz es limpio, elegante de intensidad media-alta, algo cerrado al principio, se destapa con notás lácteas de yogurt de fresas, fruta roja en abundancia, notas de fruta negra, tostados de calidad y un agradable perfume especiado en el que se distingue la canela en rama y las vainillas finas. Complejo

En boca entra potente, todo en su sitio, bien integrado, acidez interesante, el vino es amplio, estructurado y elegante, buena persistencia y un agradable postgusto a piña fresca que desaparece con la oxigenación.

He tenido la posibilidad de catar este vino con el dueño de la bodega en un show room.
Creo que detras de este gran producto, hay un gran tipo, Carlos San Pedro. Es una filosofia diferente de entender como se debe elaborar un vino, buscando la calidad por encima de todas las cosas.Este Pujanza Norte 2005, tiene aspectos que le hacen realmente espectacular.De un color vivo rojo picota, en la nariz parece, complejo, elegante, intenso en aromas.En boca demuestra su espectacular elegancia, una fruta elegante, y con una madera totalmente integrada. Un gran vino, totalmente recomendable.