Vino Jacques Lassaigne “Les Vignes de Montgeux”

Champagne fresco, que desprende terroir por todos los costados, muy expresivo, complejo y con una acidez excepcional.

Muy buena presentación, muestra un champagne muy vinico que esconde una fantastica Chardonay...por fin podemos disfrutar de un achampagne de nivel con la propiedad de ser de producción ecologica.

Un champagne distinto, de registros diferentes y una buena idea que los que lo desconocíamos tuviesemos esta experiencia. Color muy claro, muy pálido de fina burbuja.
Nariz comleja y la boca también, muy floral pero no empalagoso, todo lo contrario muy muy fresco, de paso fácil
Elegante, la frutalidad es muy delicada y el toque final amargo y seco es intenso y muy elegante, repito mucho la palabra elegancia. Una chuche de diseño

Me pareció este champán, de color amarillo claro, burbuja escasa, floral en nariz junto a aromas cremosos. En boca un pelo oxidado, muy poco, lo que le otorga sabores dulzones y acaramelados. Se bebe todavía con gusto.

Dorado pálido limpio y brillante, burbuja fina.
Nariz de media intensidad, pero muy fresca y con cierta complejidad. A unas iniciales notas florales le va sumando unos tonos cítricos de limón y pomelo que le dan frescura y un delicioso tamiz mineral que le otorga una gran elegancia. Se advierten también ligeros recuerdos de frutas blancas frescas. Muy elegante en nariz.
En boca es un vino delicioso por su equilibrio. Es fino y delicado, está vertebrado por una excelente acidez y su final es largo, cremoso, cítrico y mineral. Deja ese toque ligeramente amargoso intrínseco de los buenos champagnes. Buena persistencia. Carbónico perfectamente integrado. Una golosina de vino.
Me encantan los champagnes de Jacques Lassaigne, cada vez más. Transpiran terroir por los cuatro costados. Son frescos, minerales, cremosos y magníficos en la mesa donde muestran sus innegables cualidades. Este además tiene un precio (unos 27 euros), muy ajustado para su calidad. Magnífico.