Color amarillo dorado, con bastante brillo, y una estructura algo densa.
Nariz marcada por fruta amarilla, y algo de tropical, manzana madura, pera limonera, y piña en almíbar. Con algo de tiempo y aire, resurgen aromas de levaduras o harina, mineral calcáreo (Talco) y ciertos toques cítricos de mandarina verde.
Boca particularmente curiosa, por un tacto algo untuoso pero seco, con un recorrido muy bonito y una acidez que se torna en un fino amargo al final del trago.
El retro es totalmente marino, con yodo, conchas de moluscos troceadas, que sumando el punto amargo (Casi herbáceo) y una pincelada de granito, es el aporte mineral autóctono de la zona.