Vino Clio 2005: Expresividad y complejidad

Visual, picota violáceo, muy cubierto, con una capa tintada, producto de una alta extracción, que lo hacen casi negro. Con menisco violáceo, limpio, brillante, luminoso, que aún conserva en su visual las facultades pletóricas de una juventud reciente y una uva que se resiste, vigorosa, a dar señal alguna del paso del tiempo.

Con una nariz muy expresiva, embaucadora desde el primer momento en que uno se asoma al abismo de la copa. Un canto de sirenas exótico, sugerente, profundo, complejo, donde la fruta negra bien madura se muestra clara y contundente y nos atrae con sus arpegios de mora negra, de arándano de reflejos azulados, de ciruela negra, y se combina con notitas refrescantes de grosellas y cerezas. Pero es una sinfonía golosa y fresca la que nos retiene en el deleite, contemplando esa composición de confitería fina, donde se aprecian las notas de azúcar quemado, los torrefactos, el chocolate, cubiertas con maestría de sabio pastelero por esas maravillosas notas especiadas, exóticas, de pimientas dulces, de sándalo, de vainillas, envueltas por el refrescante aroma balsámico de las hojas de menta, y finalmente pinceladas con elegantes trazos de flores azules, violetas.

La boca tiene un ataque potente, pero equilibrado desde el principio. La fruta negra madura vuelve a expresarse ahora con sinceridad en su perfil más amable, sabroso y enjugado, llenando la boca en amplitud con sensaciones frutales conducidas por la jugosidad y la golosidad de unos taninos carnosos y aterciopelados. Es a la vez una boca fresca, con una acidez muy bien conjugada para dotar equilibrio y elegancia al conjunto. Con un final especiado y de gran longitud, el vino deja en su paso un inolvidable recuerdo, complejo y expresivo, de fruta negra y especias finas.

En definitiva, un vino de corte moderno, con concentración y potencia, pero muy expresivo y complejo. Con la elegancia que le da la frescura en nariz y en boca y el manejo magistral de la madera que le aporta unos finísimos aromas y sabores especiados y balsámicos.