Vino Viña El Pisón 2005

Un gran vino, probado en la cena que el celler de Gelida y Artadi nos ofrecieron en freixa Tradició y de la que ya he hablado en el foro. Color rojo picota con toques granates. En nariz aromas intensos muy frutales con notas florales, tostados y recuerdos minerales. En boca es un vino muy persistente y que no se olvida. Es equilibrado con notable longitud , sabroso y elegante. Una delicia. Lo combinamos con un estofado y relució este Pisón tan personal y atractivo.

es en mi opinión un vino muy masculino, de esos que duraran siempre. Potente,a romático, carnoso, su gran complejidad, sus matices...

Mostrando añada en cuanto a maduración (que no madurez, es muy joven) ofreciéndose con más facilidad en cuestión de fruta y con menos complejidad que en otras añadas. Directo y al disfrute. Con la aireación nos recuerda de dónde viene con ese aroma a suelo tan característico que sólo podemos llamar "piedras de Viña el Pisón" sobre los especiados dulces, pero nunca imponiendo sobre la fruta predominante.
La boca es esférica, potenciando esta sensación la textura de nata semimontada y más todavía con la sensación carnosa.
Muy completito y equilibrado.

Continuando con nuestro homenaje catamos Viña El Pisón 2005. Impecable color cereza oscuro con ribete morado violaceo, limpio, brillante. Capa media. En nariz se muestra magnífico, potente, muy diferente, frutos...todos, rojos y negros, demasiado caudal de aromas, requiere de multiples inhalaciones. En boca, a mi, es imposible que un vino así te decepcione porque da un registro altisimo pero esperaba captar la misma diferencia que en nariz y no he llegado al cielo con él (me he quedado cerca). En boca se muestra eso si, equilibrado pleno, la sensación de estar ante un vino diferente y grande, redondo, completo, sin aristas. Vainilla, crema pastelera y frutos, destacando grosella y toques de balsamicos. A lo largo de la cata he seguido percibiendo cierta rugosidad en punta de lengua. Mi primer Pisón.

Tras un año de su última cata, este Pisón, mantiene su identidad: frutalidad incomparable, complejidad sin límites y una boca superior. No ha perdido su calidad frutal, ni su elegancia y finura. Quizas no he encontrado un punto de mayor afinamiento en boca que esperaba tras un año.Sigue magnífico y diferenciado del resto

Cereza oscuro muy cubierto con ribete morado, limpio y muy brillante, su lágrima es medianamente densa, fina, elegante.

Nariz de intensidad media-alta, todo es muy dosificado, sin excesos y dejando que el resto se muestre, notas de vainilla, algo especiado, crema pastelera, grosellas, moras y frambuesas por la parte frutal, cierto deje balsámico y ese toque mineral característico de este vino.

En boca es amplio, sin pesadez, alguna rugosidad aún, persistencia y longitud elevada, acidez buena. Rico pero muy distinto a otros Pisones que he probado hasta la fecha. Ha sido mi primer pisón con tan poca botella y la realidad es que es el que menos me ha gustado, esperaré varios años para probarlo, mientras consumiré los 2001 que me van quedando.

Picota oscuro con ribete violáceo-rubí. Capa media alta con una lágrima densa y elegante. Nariz intensa( más que 2004), frutal, fresco, hojarasca, frutillas del bosque , silvestre, nítido y franco. Cremas, pastelería , cacao fundido y perfectamente equilibrado con la fruta. humus, tierra..Boca amplia , profunda, suave y sedoso, a la vez potente , especiado, muy pulido, algo almibarado, eucaliptus, balsámico.magnífico¡¡¡postgusto largo y agradable, elegante.Redondo, acidez equilibrada, liviano. Un vino soberbio, potente, estructurado y elegante. A mi entender mejor, no tan sutil, que 2004

Cereza muy cubierto con ribete violeta. Nariz muy intensa, con aromas de fruta de bosque madura, abriendose luego a un final muy especiado con presencia de pimeienta y algo de cuero. En boca es quizás un poco menos sugerente. Su paso es suave, sedoso con un pelín de astringencia, recorrido largo. Bueno.

Picota granate cubierto con destellos violáceos. La nariz es intensa, limpia y muy franca y presenta una amplia paleta olfativa que incluyen una seductora expresión frutal que incluye desde notas de frutillos rojos y negros del bosque a algún toque de fruta roja en sazón. Aparecen algún reucerdo floral (violetas), tostados y regaliz negro e incluso un sutil recuerdo mineral. En boca el ataque es intenso pero equilibrado, con cuerpo medio, buena acidez y notable longitud. Un vino amplio, sabroso y equilibrado. Los taninos son dulces, hay alguna pequeña arista pera la textura es pura seda.