Vino Dominio de Atauta 2004

Fino en nariz, licoroso, tendente a la complejidad, a la expresión de registros, sutil, elegante, cafés sobre fruta rofa delicada, perfecta integración de la madera y evolución aromática.Boca compensada, excelente tanicidad, pulido, equilibrado, algo picante, se abre , se expresa, chocolates, rico. Postgusto caramelo

Ciertamente este vino necesita un tiempo para abrirse, y cuando lo hace, es un placer. La nariz es bastante compleja con fresas, especias y pimienta y caramelo tras un rato. En boca es de cuerpo medio con taninos presentes y un poco astringente, seco en paladar. La fruta y la madera dominan los sabores, imponiéndose la primera. Con tiempo suficiente, se siente mucho mejor. La nariz es mucho más atractiva, con fruta madura, casi en compota y licorosa, mientras que en el paladar es más estructurado, sin ningún tipo sequedad y toques de chocolate. Tiene un final medio, más bien cortito.

RcP justita (€35 en restaurante: sí, €25 en tienda: no), pero sin duda es un buen vino, me ha gustado.

Rojo picota de ribete violáceo muy cubierto.
Aromas a hierba, resinas y heno.
En boca es muy complejo con recuerdos a pasas, melocotón y ciruela, algo áspero.
Posgusto muy largo y goloso.

Color picota oscuro con capa medio-alta y ribete violáceo. Limpio y brillante.
En nariz fruta negra (grosellas), vainilla, regaliz y aromas herbáceos.
En boca se presenta muy estructurado, pero menos musculoso que otros años. Tiene muy buena acidez aunque pesan en exceso unos taninos excesivamente verdes y amargos, como de raspón.
El final es elegante y largo, pero también marcado por los verdores.

Tal y como dije en la anterior nota de cata, este vino ha evolucionado de una forma magnífica, se ha pulido la boca y no presenta esa astringencia que anteriormente se le notaba, la nariz ha dejado de estar tan marcada por la madera y el conjunto se ha hecho mucho más agradable y bebible. Estos Atautas necesitan una buena dosis de botella desde que salen al mercado, el problema es que si todos los hacemos así, tendríamos que salirnos de casa para guardar los vinos.

De color rojo picota y ribete granate. Capa alta y ligero menisco.
Nariz de fruta negra madura, llegándo a ser licorosa, especiado y cueros elegantes.
La entrada en boca es suave, de paso rápido-medio y de elevada persistencia.
Abtenerse clásicos.

Color picota con borde granatoso, espejo limpio, capa alta y lagrima corta , densa , lenta y que tinta la copa.
Nariz de intensidad alta con predominio muy marcado de frutas rojas y sobre todo negras muy maduras. En segundo plano hay cafe, cacao , vainilla y toques de ahumados
Paso por boca redondo, goloso y con un claro sabor frutal , con taninos muy bien integrados.
Postgusto largo frutal

Picota muy oscuro con ribete amoratado, de capa alta con buen brillo y limpio.

En nariz tiene una buena intensidad, inicialmente se encuentra cerrado, pero se va abriendo con notas a chocolate negro, notas lácteas, yogur de moras y grosellas, notas de frambuesas, ciertos recuerdos de vainilla y algún toque especiado.

En boca entra con fuerza, buen sabor, cierta astringencia aún, pero se le va limando desde la botella anterior (hace ya más de 1 año), golosón, buena persistencia y longitud. En su postgusto nada nuevo que no nos haya enseñado en boca o nariz.

Uno de las bodegas más en forma de la Ribera del Duero. un gran vino, sin lugar a dudas.

Aterciopelado, elegante, taninos bien integrados, pleno, frutal (rojos y negros muy maduros), mineral, tierra húmeda, de buen paso por boca. sabroso, equilibrado con buen recorrido y largo final donde destacan nuevamente las frutas rojas y negras maduras.

Color cereza oscuro.
Aroma de buena intensidad y con cierta elegancia a cacao principalmente, frutos negros y rojos muy, muy maduros, vainilla, regaliz, toques minerales, ahumados y de especias, buena complejidad.
En boca es potente y sabroso, paso de boca con bastante elegancia y redondeo, retronasal muy bueno y sobre todo mucho más frutal que la nariz, taninos dulces de la fruta, buen final y con mucha persistencia.
Siempre es un valor seguropor 28 €, tiene buena RCP el corcho un 7,8