Vino Dr. Bürklin Wolf Tonel 71 Pechstein GC 2001

Dorado limpio y brillante.
Es intenso y profundo en nariz, muy puro y de aromas bastante francos. Nos da unos inconfundibles pero ligeros toques iniciales de hidrocarburos, recuerdos de flores secas, un carácter muy mineral, algunas notas de cítricos maduros e incluso unos mínimos atisbos de hierbas secas.
En boca muestra una gran entereza y estructura. Vino de potente acidez, ligeramente graso y de paso muy poderoso resulta algo graso en el final, donde nos deja sensaciones cítricas, minerales y de frutas blancas maduras. Rectilíneo y algo austero, pero siempre serio y con futuro.
Pechstein es sin duda uno de los grandes viñedos del Palatinado y en manos de Bürklin-Wolf tenemos un vino de gran seriedad y largo recorrido. Pese a que esta botella estaba un poco “cansada” las sensaciones que nos aportó fueron muy positivas. Un gran vino. Unos 35 euros, no es caro en su nivel.

Amarillo dorado sin reflejos. Limpio y brillante. Lagrima corta y lenta.
Nariz muy intensa, con hidrocarburos, heno recien cortado, citricos, frutas tropicales y un profundo y envolvente aroma mineral . Aroma intenso, personal, profundo y envolvente
Paso por boca lento , majestuso , cuerpo ligeramente untuoso. Acidez maravillosa , con una frescura increible y con una sensacion de plenitud que te desborda. SE fija en las mejillas y alli permanece inundando de sabor toda la boca. Es frutal, mineral, fresco, potente y , por encima de todo, diferente.
Postgusto muy largo , como no, frutal sobre fondo mineral

Amarillo dorado sin reflejos. Limpio, brillante.
Nariz de mucha intensidad con miel, flores blancas, azahar y piña. Todo sobre fondo de hidrocarburos que se hace mas presente cuando se agita la copa. Mantiene su intensidad con el paso del tiempo, no decae
En boca muy buen paso por boca, con la acidez justa que lo hace fresco y agradable , pero a la vaez con la complejidad de un enorme riesling que inunda la boca y arrastra los sabores. Postgusto largo, calido y fresco a la vez.
Complejo, diferente y versatil. Enamora

Amarillo brillante, absolutamente enloquecedor en nariz. Flores blancas, miel ,caramelo de violeta, ...buf....impresionante. Demasiado frío al principio, así que le doy un margen para que se suelte , y descubro la densidad de una riesling totalmente única. Imponente en cuanto a evolución. Por supuesto, supera con creces la "prueba de fuego", y hace que el postre parezca "ná".

Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz compleja de buena intensidad con presencia de aromas ahumados, minerales, caucho, gomas y otros hidrocarburos, melocotón verde, uva de mesa, ciertas notas amieladas y un fondo de flores blancas.
En boca tiene una excelente acidez, buen recorrido, muy mineral y retronasal mineral con presencia de fruta amarilla -níspero-.
Otro excelente vino de esta bodega. Ronda los 35-40€.