Finiquito mi última botella, eso si disfrutándola al máximo.

Las sensaciones después de este tiempo transcurrido, lógicamente han variado. Ahora los aromas son los terciarios tales como el tabaco, torrefactos, especiados y algo de maderas finas, predominan, aunque los frutales, florales y minerales también se encuentran presentes, ha ganado en elegancia y complejidad.

La boca es más elegante, el paso de boca totalmente equilibrado, con una finura aterciopelada maravillosa, los taninos ya totalmente suaves, todavia con buena acidez, el retronasal magnifico con muchas de las sensaciones de la magna nariz, el final es muy largo y con bastante persistencia.

Rico, rico y con una excelente RCP. Vino que aún durará unos años, pero que ahora se encuentra en el punto más elevado de su evolución.

Picota oscuro denso.
Aroma intenso, vivo y fuerte, tierra húmeda, cueros, mantiene buena fruta negra y aparecen guindas discretas.
Excelente boca, también intensa y muy expresiva, guarda alta acidez, llena la boca expansivamente, grueso y amplio. Gran vino que sigue estando en un momento espectacular y demuestra ampliamente las virtudes de la casa.

Se encuentra en un momento espectacular.
Picota oscuro y brillante con borde ligeramente atejado.
Aroma limpio, potente, y definido, fruta negra muy fina, aromas devolución elegantes, cuero, tierra y champiñón.
Boca intensa, muy pulida y redonda, excelente acidez, elevada expresividad, deja sensaciones frutales intensas en boca, con una estructura amplia y ancha. Final elegante y sápido.

Lo comentado más abajo en mi última apreciación, sigue siendo totalmente válido, a pesar de haber transcurrido casi un año.
Es un vinazo en plenitud de forma, tiene una nariz profunda y compleja con gran calidad y cantidad de frutos, ademas de otros atributos.
En la boca es sabroso, elegante, totalmente equilibrado, aunque con potencia, personalidad y caracter, como deben de ser los grandes vinos.
Esta botella es identica a la anterior, o sea que es una verdadera JOYA.

Algunas botellas más DISFRUTADAS de este excelente vino, y ahora lo noto con más equilibrio aún, tiene toques de elegancia sobre todo en boca.
La nariz es excelente en complejidad y profundidad, dominada totalmente por la fruta, aunque también aparecen flores, buenos tostados, minerales y especias entre otros aromas.
En boca potente, sabroso y con elegancia en el paso de boca, maravilloso el equilibrio actual e igual que la estructura, todo, todo fenomenal y con gran conjunción y armonia.
Esta evolucionando de forma increible y constantemente, pero me encanta en general como es este vino, MARAVILLOSO.

Empieza a dar nuestras de cierta docilidad tánica que nos señala la fecha de inicio para empezar a disfrutarla. En nariz aparece fruta en licor (guindas), con una importante base especiada y rico en sensaciones tostadas. En boca excelente acidez, puntas maduras y buen recorrido con potente final.

Rojo rubí intenso, ribete violaceo, capa media-baja, lágrima preciosa, densa, lenta.

En nariz es sutil, elegante. Notas lácteas, fruta roja y negra, regaliz. Segun pasa el tiempo gana en intensidad y complejidad. Un vino muy atractivo. Con más tiempo aparecen notas de caramelo.

En boca buena entrada, fino en el paso, sedoso, redondo, elegante como pocos. Para beber y beber. Fresco, con un punto amargo al final que hace la boca agua. Espectacularmente equilibrado.

Al día siguiente estaba aún mejor, en nariz y boca. Espectacular.

Casi tres meses después y dos botellas más disfrutadas, el vino sigue estando en un buen estado de forma, aunque seguirá creciendo con su paso en botella.
En esta ocasión, una botella fué degustada sin ningun tipo de acompañamiento, en esta se ve la gran fuerza y personalidad de este vino, con una complejidad y expresivad impropia de un producto de este precio.
La otra botella acompañó a un arroz con conejo de caza, y no solo estuvo a la altura, sino que sobresalió.
El vino se puede tomar y disfrutar perfectamente, pero a quien le gusten más "maduritos", puede guardarlo aún un añito o más.

Este vino es una fuente de sorpresas. Esta botella tiene las excelentes cualidades de sus hermanos en nariz, pero en la boca le falta equilibrio. Aún faltan por pulir los taninos y tiene demasiada potencia que hace que falte redondeo, hubiese necesitado como mínimo año y medio o dos para equilibrarse totalmente.
Ha ocurrido lo mismo que con la última botella, si va a seguir esta misma tónica, que me temo que si, tendré que esperar un año más para consumirlo.
Increiblemente me he bebido todas las botellas que tenía del 2005, creo que eran 12 y sin embargo del 2004, que comence antes a descorcharlo, todavía me quedan un minimo de 4 botellas.
Excelente vino, pero mucho más duro que el 2005.

Dos meses después y dos botellas más degustadas.
El vino sigue tal y como se especifica más abajo, aunque hay matices en una de las botellas.
La última botella, aunque tiene como todas mucho equilibrio y el vino esta bastante redondeado, demuestra más cuerpo y sobre todo más potencia, esto logicamente le resta un poco de elegancia, aunque da gran poderio y personalidad al vino.
A esta ultima botella, si le hubiese venido bien que la quedase en el botellero otro año más como mínimo. No obstante como siempre sobresaliente sobrado.