Vino Pago de Carraovejas Crianza 2004

Bueno, la verdad es que es uno de los “ emblemáticos “ de la Ribera y de los que más aceptación tienen, sobretodo desde un punto de vista mediático – Restauración ( es curioso que la prensa especializada se hace poco eco de él ). Su hermano “ Cuesta de las Liebres “ me encanta y lo tengo por uno de los mejores Riberas. En este vino encuentro cierto aroma reductivo al principio ( típico en muchos Riberas ) : quizás proporcionado por su ensamblaje Tinto Fino / Cabernet ( que creo muy acertado en líneas generales ). Con la aireación hay aromas de cueros finos y que quizás los declinaría hacia la serie animal – terciarios, fondo especiado, tabaco junto con aromas de grosellas algo ocultas, notitas terrosas, férricas, vegetales y de hojarasca. Todo con una correcta intensidad. En boca es muy rico, pleno y se ve el juego de la Cabernet haciéndolo muy jugoso al paso, pero al mismo tiempo manteniendo la correcta picardía de acidez / fruta / vegetal. Todo esto llega hasta un posgusto dulce con sensaciones medias torrefactas y de chocolate amargo, donde justo al final aparecen las grosellas como cierre perfecto y de continuidad por vía retronasal. Mejora con la aireación y como en todo, hay que darle tiempo al tiempo para juzgarlo bien.

He disfrutado de las dos botellas que me quedaban.
Este vino sigue dando fé, de que esta añada en esta bodega ha sido EXCELENTE, tiene una nariz el vino elegante, potente y compleja, donde sobresalen los frutos rojos y sobre todo negros, muy buenos tostados y torrefactos, ademas de otras sensaciones positivas.
En boca esta MAGNIFICAMENTE equilibrado y una muy buena estructura, mucha fruta y mucho redondeo, excelente el final y la persistencia final.
Sin duda UNA JOYA de una bodega que no me cae bien en absoluto por su politica "comercial"???.
Excelente la RCP ya que costaba sobre los 18-19 €, ya la añada 2005 subió de precio y bajo bastante de calidad.

Poco que comentar desde la cata anterior.

Creo que este vino ha ganado en nariz ya que advierto notas más sólidas de tostados, café y tabaco y un ligero matiz de licor de frutas

En boca es más noble quizás con un despunte de tostados y sigue su potencia inquebrantable y una acidez que augura una vida larga para la huérfana que ha quedado en bodega

Su apariencia es color rojo ciruela oscuro con borde violaceo, limpio y brillante, no presentó posos, la lágrima bonita.
En nariz se abre con notas de yogur de frutas del bosque, luego aparecen notas de regaliz, algo de café, cierta mineralidad, la fruta se va abriendo para dar lugar a moras, arándanos, frambuesas, alguna nota balsámica.
En boca entra potente, amplio, sus taninos están muy bien limados, es goloso y con buena persistencia, la acidez es justa y equilibrada, todo el conjunto se encuentra en un excelente estado de equilibrio.

Rojo picota intenso en menisco de capa altísima ribete violáceo y corona marcada

Potente en nariz frutal y con un delicioso tostado de su crianza , suave vainilla toffe y azúcar quemado con aromas de bajo monte y regaliz

Su entrada con una plenitud explosiva taninos presentes firmes y domados nos transporta por un recorrido largo y placentero lleno de matices frutales y especiados que se acomodan en nuestro recuerdo de forma permanente

color cereza picota, en nariz es intenso,mucha fruta madura,ahumados y buena madera, su paso por boca es potente,con cuerpo,taninos suabes y dulces,concentrado,calido, ligeramente alcoholico y con un final largo.

Fecha de degustación, que no de cata 29-12-07.
Vista: Denso. Cereza picota de excelente capa (opaco), con fino ribete cardenalicio. Muy bonito.
Olfato: Con copa quieta: Fruta de media intensidad y balsámicos. Tras agitar la copa: Mucha fruta madura, confitura de frutas del bosque y dulzonas notas de pastelería. Intensidad media.
Gusto: Al primer ataque se muestra frutal y contundente. Goloso, llena la boca con sus aterciopelados taninos dulces. Con cuerpo y estructura, y bastante longitud. Intenso y totalmente redondo. Impresionante, un disfrute.
Corcho un 10.
Le doy un 9, no se le puede dar menos, a pesar de la nariz, para mi gusto, falta de intensidad. Lo recomiendo. No ha defraudado, en absoluto, mis expectativas, y eso ya es mucho decir.

Color cereza de capa media.En nariz fruta y buenos tostados en nariz, ademas de ahumados y torrefactos, toques de regaliz y algún mineral. En fin todo un gran vino le doy una nota de 9,8 y a muy buen precio

He disfrutado de otras dos botellas y el vino esta aún mejor.
Mucha fruta y buenos tostados en nariz, ademas de ahumados y torrefactos, toques de regaliz y minerales.
En boca es potente, pero al mismo tiempo agradable y muy bien equilibrado, muy buen final y con mucha persistencia.
Lo dicho una joya por 18 €, aunque con la politica comercial de la dichosa bodega, bueno del dueño, que se lleva el vino para su restaurante de Segovia, el último crianza 2005 lo cobran a 24 € más los portes de envio.
José Maria asi comenzó Peter Siseck y mira lo que vale ya su vino.

Color cereza muy oscuro.
Aroma bastante potente a tostados, ahumados y torrefactos, fruta negra muy madura, minerales, regaliz, balsámicos, especias, toques de tabaco y maderas finas.
En boca es potente y sabroso, paso de boca bien equilibrado y estructurado, taninos vivos, retronasal a torrefactos, tostados y ahumados, final largo y con buena persistencia.
Me desagrada decir esto, ya que la politica comercial de esta bodega para mi es nefasta, pero como lo cortes no quita lo valiente, digo que es un gran vino y que cuesta sobre los 20 €, lo cual hace que tenga una gran RCP, el corcho un 7,5