Vino Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 1998: Rosado pálido piel de cebolla, burbuja media y abundante. Intenso y

Rosado pálido piel de cebolla, burbuja media y abundante.
Intenso y complejo en nariz donde muestra ante todo un carácter frutal que enamora al instante. Nariz de frutas rojas del bosque, panadería, anisados, hinojo. Notas minerales. Un toque de elegancia y distinción, de finura y estilo. Magnífico.

En boca se muestra redondo, suave, elegante, femenino, sensual. Es pura delicadeza, entra casi sin permiso, tiene una fabulosa acidez y el paso es cremoso y placentero por su buena integración del carbónico. El final es largo y muy frutal dejando esos recuerdos de frutas rojas que siempre están presentes. Es terciopelo líquido y pura sensualidad en boca.

Maravilloso este rosé, algo esperado pues ya la calidad de su Brut Rosé básico es muy destacable. Aporta un plus de distinción y delicadeza sobre aquel y que se muestra sobre todo en boca. El precio es de 105 euros, no es desbocado para su calidad aunque es algo más del doble que el Brut Rosé. Es para ocasiones muy especiales, para tomar sólo y con la mejor compañía.