Vino J. Lassalle Special Club 1998

Amarillo de tono fuerte, poca burbuja.

El aroma es de potencia media, menos fresco que el que resulta de la anterior cata y quizá más confuso, hierbas secas, minerales, flor y paja.
Boca excelente, con cuerpo potente, carbónico en integración plena que acompaña y no molesta, acidez excelente, en boca da sensaciones florales y es cremoso y redondo. Final largo que sigue acabando muy ácido.
Sensación general de delicadeza

Sigue fenomenal, un gran champagne sin duda alguna, destaco el carbónico tan perfectamente integrado y su expresividad. Champagne de lujo.

Amarillo con tonalidad muy verdosa. Burbuja muy pequeña que asciendee rapida en hileras muy ordenadas. Mucha espuma al verter.

Aroma de media potencia, muy fresco, flores primaverales, hierba recién cortada, notas minerales. Evoluciona netamente a bollería y pastelería de calidad.

El Special Club es una denominación creada por un grupo de pequeños viticultores creada en 1971 que pretende ser más rigurosa en calidad que lo que la legislación exige. Recoge lo mejor de cada casa y sólo se elabora los años que la calidad de cosecha lo permite

Esplendido en boca, de verdad, cuerpo alto, el carbónico perfecto en integración y potencia, se nota lo justo para permitir disfrutar del vino y al mismo tiempo le da viveza y alegría. La burbuja es minúscula en boca. La acidez excelente. Seco sin exagerar. En boca vuelven a aparecer bellas notas florales con un poco de hierba, untuoso, llena la boca. Largo proporciona un final ácido muy agradable.