Vino Egly-Ouriet 1er cru Les Vignes de Vrigny

Botella vestida con etiqueta muy clásica. Volumen Alcohólico 12,5%. Fecha de degüelle: Septiembre 2011.
Visual: Amarillo dorado con reflejos rubíes. Brillante. Finas y continúas burbujas.
Nariz: Una entrada de gran complejidad que va evolucionando con el paso del tiempo. Empiezan las notas de manzana, de sidra, brioche, cítricos y florales para continuar con notas de toffee, frutos secos, especiadas y anisadas, evolucionando al final a notas melosas, a miel de acacia.
Boca: Ataque pleno de personalidad. Con una marcada acidez, pasa por la boca con poderío, carnoso pero sin ser graso. Muy fresco y vinoso. Carbónico excelentemente integrado. Las notas predominantes son las cítricas y tostadas con un postgusto que no tiene fin.

Un Champagne complejo, elegante, con original personalidad, para beber durante la comida sin tomarlo muy frío. Su carácter vinoso casi implica tomarlo como un vino. Una excelente RCP, sobre 32-35€.

Burbujitas para empezar en la sesión de ayer con buena impresión en nariz, con compota, frutos secos y algo de crema. Rico en boca, con bastante cuerpo, algo graso pero no pastoso, mantenido con buena frescura. De mediana longitud y bien para empezar. La verdad es que no suelen decepcionar las "gaseosas" de esta excelente casa.

Amarillo potente con mucha burbuja rápida y pequeña.
Aroma potente y persistente, bollería , anís, césped mojado y un poco de lácteos como yogurt; muy agradable.
Boca con cuerpo potente, elevada acidez y mucha sensación de frescura, carbónico perfectamente integrado, pequeño, discreto y agradable, sorprendente teniendo en cuenta que esta botella fue degollada en septiembre 2008. Muy vinoso, prevalece el vino en todo momento. También muy personal. Bastante largo. Excelente

- Si.
- Dorado pálido, abundante burbuja
- Fruta amarilla asada, avellana.
- Boca con cierta untuosidad y amargor, largo; es muy "vino".
- Se toma por copas en barra, cuando fuera llueve, de manera que apetece ver caer agua.