Vino Amontillado Tradición VORS

Ya está acertadamente descrito en toda su gama. Viendo ayer los mofletes de esos jugadores rusos en San Petesburgo tremendamente enrojecidos ya empiezo a dudar si se jugó un partido de fútbol o es que estuvieron tomando este excelente Amontillado. Sin duda, mejor que el vodka. Es otro vino de esos para beber despacio, paladeando cada sorbo y sin ánimo de correr. Con su largura y volumen igual da para mucho más de lo inicialmente planeado. Buf, ¡qué bueno!

botella nº 631/1500 L-/7. Avellanas,maderas muy viejas,hojas secas,bosque húmedo en otoño,lejanas mieles, cuerda-asparto, hojas de libro muy,muy viejo, para dejar la nariz pegada a la copa. Entrada punzante, binomio dulzor (ligero y al inicio)- salinidad, ganando las notas salinas, junto a todo lo dado en nariz y matizado por las maderas. En estos/e vino se obra el milagro., al entrar se perciben cosas,si, pero a los 5 segundos se vuelve grandioso, y te devuelve toda la historia (los años que atesora), por tanto largo,muy largo. Me ha parecido inferior al oloroso de la misma casa, aún así,grandioso.Un tesoro.

Ambarino intenso con destellos yodados y gran brillantez.
En nariz es un compendio de potencia, finura y complejidad. Notas de frutos secos, como almendras o avellanas, maderas viejas y nobles como el cedro, elegantes barnices, toques especiados, algún recuerdo caramelizado y de la crianza biológica que sigue presente todavía. Espectacular, intenso y complejo.
En boca es un amontillado viejo de libro. No engaña. Seco, muy seco; salino, muy salino y punzante, muy punzante. Voluminoso y estructurado, pero cálido y sedoso a la vez. Final eterno dejando recuerdos amargosos en el paladar. Un vino de pequeños sorbos, para saborear cada uno de ellos.
Un excelente Amontillado viejo, con todas las de la ley. Con la fuerza y la complejidad que sólo los muchos años de envejecimiento pueden otorgar. Y como es habitual el precio de estos vinos es un regalo para su calidad (unos 42 euros). Sublime.