Vino Sala Vivé Brut

Amarillo pajizo con algunos tonos verdosos. La burbuja es fina y persistente, capaz de sostener la geometría de una corona cremosa y bien definida. Nariz con toques de elegancia: levaduras, pan rústico, cítricos almibarados y uno que otra nota floral muy sutil en medio de la sinfonía. En boca es ligero, pero con una burbuja gozosa y con una acidez correcta que alcanzan a convencer. Un final sedoso y que no pasa desapercibido. Un espumoso acaso menos seco en boca (15 g./L) que la mayoría de sus hermanos Freixenet de España que he probado. El producto sí se encuentra en México, pero parece que está más enfocado a la exportación, porque no está en cualquier almacén o gran superficie.

Amarillo pajizo, luminoso, carbónico numeroso y ligeramente grueso. En nariz es un vino de excelente factura, un prodigio de intensidad y de expresión de fruta blanca (moscatel de navidad, melocotón, almíbar, paraguayos), fresco, ligeramente auvado. En boca es chispeante, con una acidez intensa (pero sin agredir), lleno de equilibrio, franco y limpio, sin complejos, frutal, con un punto óptimo de maduración del fruto, comercial y bien hecho al mismo tiempo, me ha gustado, excelente espumoso mexicano que nada tiene que envidiar a un cava que se mueva en la gama de los 6-9 euros, recomendable. PVP: 3.2 euros aprox. de oferta (creo que sale por unos 9)