Con sólo unos meses de botella el vino se ha asentado en la botella y muestra un paso mucho más armonioso y equilibrado. La mineralidad es la clave del perfil olfativo de este vino, acompañado de suaves toques florales, algo de fruta negra, ciertos tostados, algo de regaliz negro e incluso azúcar quemado. En boca es potente, con un paso atractivo, cuerpo medio, buena acidez y buen recorrido.

Botella con etiqueta sobria y moderna.
Color granate oscuro, capa media.
Nariz intenso perfume a fruta roja muy muy madura, con notas minerales, cafe y regaliz.
Boca de inicio intenso, tánico, ligera acidez que no dificulta su paso fácil. Posgusto duradero.
Da la sensación de poder seguir evolucionando correctamente.

Muy buena evolución en botella. Picota granate bastante cubierto. Nariz bastante intensa, presenta una ligera mineralidad, con fruta negra, algún toque floral, recuerdos a bosque umbrío y suaves toques de regaliz. En boca tiene buen ataque, buena acidez, taninos muy pulidos, cuerpo medio, buen desarrollo y notable aireación. Interesante y con vida por delate....

Color cereza no muy oscuro.
Aroma de buena intensidad a frutos rojos y negros en mermelada, toques minerales, tostados, balsámicos y de regaliz.
En boca es sabroso, paso de boca agradable y con cierto equilibrio, buena estructura, taninos suaves y demasiado dulces, retronasal a balsámicos y tostados, final con bastante persistencia.
No esta mal.

En vista presenta un bonito color cereza con tonos de crianza.
En nariz presenta fruta, confitura, tostados, con madera ensamblada y suaves y elegantes notas dulces, además de presencia de ahumados.
En boca presenta taninos suaves,es graso, con paso medio, fresco, elegante y fácil de beber. Denota falta algo de cuerpo y potencia en paladar que seguramente poseia pero que ha perdido, se deberia haber bebido hace unos meses.

Grana intenso de capa media-alta.
Nariz de buena intensidad marcada por la frutita roja y negra -cerezas amargas-, las notas especiadas, minerales y las sensaciones orgánicas -bosque húmedo.
En boca es sabroso, pero ligero y fresco. El trago transcurre fácil y sin complicaciones. Buern recorrido y persistencia media. Sin alardes.

Botella bordelesa, etiqueta de diseño y contraetiqueta con información muy escueta. Cápsula y corchos de excelente calidad. Lágrima interminable. Color rojo picota claro, menisco morado. Nariz muy potente, especias, cuero, tabaco y vainilla de buena barrica. Ataque franco en boca, cálido y corpulento, taninos muy jugosos que no molestan. Posgusto largo y sabroso. Está ya bueno y en pocos meses llegará al cénit.

Rectifico mi comentario del 7 de septiembre, donde tuve la mala suerte de catar una botella en malas condiciones. El 24 de septiembre he tenido oportunidad de volver a catar este vino, gracias al detalle del Grupo Herbes y muestra del trabajo bien hecho y del control de calidad de sus productos.

-Color rubí con ribete cardenalicio, capa media-alta, lágrima densa y muy lenta.
-En nariz es intenso, me ha encantado, con ciertos aromas balsámicos y a regaliz.
-En boca destacan unos taninos potentes pero agradables, cierta astringencia pero no molesta, final persistente y buen postgusto.

Necesita aireación, de hecho lo catamos a mediodía y, tras utilizar la bomba de vacío, por la noche estaba aún más delicioso. Considero que agradecerá un poco más de botella.

Picota de capa no muy alta, ribetes que denotan aún juventud. En nariz buena expresión frutal (grosellas, moras) notas minerales muy muy presentes que le confieren una gran personalidad, recuerdos de maderas nobles. En boca se muestra muy redondo, muy típicamente Priorat (cómo me gustan!), con acidez bien integrada y un paso por boca excelente. Me gustó mucho.

Picota de capa media alta, con ribete amoratado acreditando en nariz buenos aromas a fruta negra y roja sobre un buen fondo de balsámicos y toffe, con notas minerales, regaliz y con paso por boca de buen viaje mas bien largo, potente y con alguna astringencia, frutal y envolvente, deja en el retronasal algunos recuerdos a la vainilla y a la madera fina, un buen vino que habremos de volver a carta en un año, se pulirá y conseguirá mayor armonia en boca.