Vino Dr Bürklin Wolf Forster Pechstein GC 2003

Justo 4 años más tarde vuelvo a catar este vino de una cosecha muy cálida y temprana. Color amarillo dorado. Nariz intensa, con cierto carácter maduro, notas de piel de cítricos, recuerdos a orejones, y una mineralidad más discreta que las añadas posteriores. En boca resulta potente, con volumen, tiene buena acidez, cierta amargosidad, una punta de alcohol, muy buena estructura y notable longitud. Alcanzó su cumbre y comienza a declinar...

Cata de Vinos Alemanes impartida por Michale Wöhr en el 8º Encuentro Verema.

Tras un año excesivamente cálido que aporta altas concentraciones de polifenoles, nos encontramos con un tinto pleno en nariz, muestra su abanico aromático con muy buena intensidad, donde las notas oxidadas en conjunción con la frescura cítrica de la piel de naranja, nos deja una buena impronta en el recuerdo. Muestra notas de una evolución magnífica y preparado para soportar un buen envejecimiento. En boca está en proceso de cambio, en este momento se percibe sin energía, pierde carácter, olvidando esta añada la excelente acidez que este varietal suele aportar.

Amarillo palido. Nariz intensa y expresiva con atractivas notas herbáceas, toques florales y toques de melón. En boca tiene volumen y profundidad, magnífica acidez, muy buen ensamblaje y notable recorrido. Excelente.