Vino Jardin Secreto 2003

Difiero un poco del Dr. Valente. A mi me parecio un vino muy rico, quiza si muy joven; pero es un vino muy prometedor. Recordemos que este es un ensayo y va a mejorar con el tiempo. Las variedades de uva son Cinsault y Mourvedre. Aparte de las ya mencionadas Syrah y Grenache.

Un vino joven, experimental, en botella sin etiqueta, probando varietales nunca introducidos previamente en el Valle como Sinsol y un varietal llamado "Mucuelle" (pb mal escrito por mi). Color rojo intenso que habla de su juventud aun, capa alta, limpio, buenas piernas. En nariz un olor dulce a miel, fresa y pimienta verde. No aumenta su olor al agitarlo vigorosamente. En boca, solo toca la punta de la lengua, persiste por 7 segundos y al final un sabor astringente que lo desequilibra. No coincide nariz con boca, mejor nariz que boca.