Vino Gaja Barbaresco 1997: Vino que es obligatorio probar si queremos tener referencia de quien es

Vino que es obligatorio probar si queremos tener referencia de quien es Angelo Gaja y al mismo tiempo de la variedad de uva Nebbiolo.
Posee un color característico de los vinos de la zona, rojo picota con ribetes anaranjados, con una lágrima densa debido a su contenido en alcohol.
En la fase olfativa estaría todo el día enganchado a la copa, ya que presenta unos aromas a monte bajo, especias, fruta, pero una fruta ya madura, bien integrados con los aromas de crianza en barrica, cacao, canela, nuez moscada,.... Con el paso del tiempo presenta unos aromas a tomillo, romero.
En la fase gustativa, a la entrada es amable, pero con una acidez que realza esos sabores de hierbas de monte junto con los sabores de especias dulces en su paso, y presentando un final de boca de los más finos, elegantes y complejos que he probado.
Conviene decantar alrededor de 2 H. aproximadamente para disfrutar de este vino al máximo, aunque desde el primer momento que descorchas el mismo lo estas disfrutando.