Vino Mestres Cupatges Brut Nature

Nuevamente esta casa elabora un cava muy serio, elaboraciones familiares que llegan a pocos lugares, pero que si tenemos la suerte de adquirir alguna botellita de su gama, probablemente nos sorprenderá.

Su visual nos adelante una integración absoluta del carbónico, con un fino perlado, resultando muy fresco en nariz con un perfil vegetal, rodeado de cítricos -limón y pomelo-. El carbónico sostiene en el paladar las sensaciones de fruta blanca, refrescada por su carácter cítrico que se reproduce en boca.

Dorado con reflejos oleosos.
Nariz de buena intensidad con aromas de cítricos, azúcar glass, pera de agua, plátano y un punto anisado de hinojo.
En boca tiene entrada fresca, el carbónico perfectamente integrado, correcta acidez de corte cítrico, tacto cremoso, buen recorrido y final fresco que aligera el conjunto.

Un espumoso fresco y bien elaborado.

Amarillo dorado. Tiene una nariz sencilla, agradable, al uso, con notas de plátano verde, pera de aguas, algo de flor amarilla y un toque cítrico. En boca resulta sencillo, atractivo, algo amargoso, carbónico bien integrado y bastante largo. Tanto es nariz como en boca un cava "de libro".

Pajizo dorado.
Tiene una nariz de buena intensidad, bastante expresiva, hay algo de pera blanquilla, flor blanca (fresca y ligeramente ajada) y ciertas notas densas de carácter tropical (mango).
En boca entra bien, el carbónica muestra buena integración, acidez correcta, de corte cítrico, con ligera amargosidad y bastante longitud.
Consta la fecha del degüelle: Oct-08
PVP aprox. 14,3€

Pajizo. Nariz de buena intensidad en la que predominan las notas cítricas con toques de piel de limón, un punto goloso, con recuerdos a frutos secos y alguna suave nota de manzana madura. En boca fresco, bastante cremoso, con buena acidez y buen recorrido. Bastante vinoso y sutilmente "dulce".